Компот

Соленья и маринады

Рецепт аджики из помидор на зиму без варки сырая домашняя аджика

Name: Рецепт аджики из помидор на зиму (без варки). сырая домашняя аджика
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; перец красный (салатный); перец острый; чеснок (очищенный); петрушка; укроп; сахар; уксус; соль

Узнайте, как приготовить аджику из помидор на зиму без варки! Рецепт с салатным и острым перцем, чесноком, зеленью, сахаром и уксусом.

Продукты

помидоры - 1 кг
перец красный (салатный) - 25 шт.
перец острый - 3-4 шт.
чеснок (очищенный) - 1 стак.
петрушка - 1 пуч.
укроп - 1 пуч.
сахар - 1 стак.
уксус - 1 стак.
соль

Пошаговый способ приготовления

1.Предварительно вымытые помидоры разрезать на две части (если крупные – на четыре части), удалить хвостики.

2.Предварительно вымытый салатный перец очистить от семян, перегородок, нарезать на дольки.

3.Острый перец также очистить от семян и разрезать.

4.Чеснок очистить.

5.Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.

6.Все нарезанные ингредиенты: помидоры, перец салатный и острый, а также чеснок пропустить через мясорубку.

7.К аджике добавить сахар, укусу, нарезанную зелень, соль и тщательно перемешать.

8.Ёмкость с аджикой оставить на 4 часа на столе, периодически помешивая.

9.После разложить аджику в подготовленные стерильные банки, закрыть стерильными капроновыми (или закручивающимися) крышками и отправить на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и до скорых встреч!