Ванильные вафли с изюмом и цукатами

Фото к рецепту: Ванильные вафли с изюмом и цукатами

Ингредиенты

  • геркулес молотый (у меня хлопья молотые) – 0,5 ст.
  • кефир – 0,5 ст.
  • мед – 1 ст.л.
  • сахар коричневый - 1 ст.л. ( можно заменить на мед)
  • куриный белок – 1 шт
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • пропаренный изюм – 30 г
  • цукаты мелкие - 20 г
  • ванилин - 1 пакетик
  • соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вам, приготовить на завтрак ароматные, медовые вафли с изюмом и цукатами. Всего лишь за несколько минут при помощи мультипекаря REDMOND.

1. Геркулес залить теплым кефиром, прогретым до комнатной температуры. Добавить сахар (можно о вкусу) и перемешать. Оставить миску в сторону на 15 минут для "набухания" геркулеса.

2. Отделить яичный белок от желтка. Желток убрать в сторону, а белок взбить с щепоткой соли и лимонным соком до мягких пиков.

3. Для пропаривания изюма. Насыпать изюм в миску и залить его горячей водой. Через 5 минут воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем. Выложить изюм в миску к геркулесу. Добавить мелко порезанные цукаты, ванилин и мед, перемешать. Замесить тесто.

4. К геркулесовой массе добавить взбитый белок и аккуратно вмешать в тесто, так чтобы сохранить белковую пену. Вмешиваем белок силиконовой или деревянной лопаткой снизу вверх. Тесто по консистенции как на оладьи.

5. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель для вафель.

6. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

7. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.

8. Через 10 минут вафли готовы! Силиконовой или деревянной лопаткой выкладываем вафли и загружаем новую порцию теста.

Подаем вафли к чаю или кофе с джемом или вареньем.

Приятного чаепития!

P.S. Выпекала без масла. Желток куриный по желанию. Сахар можно заменить на мед по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 1
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 2
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 3
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 4
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 5
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 6
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 7
Ванильные вафли с изюмом и цукатами: фото шаг 8

Дополнительная информация


5.04.3401197381662161.03
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Умная Кухня


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Алевтина

Отличные вафли! В мультипекаре всё замечательно получается.

olga
26.09.2017 21:51

Это точно, и можно выпекать даже без масла.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты