Квашеная капуста получается всегда.

• рецепт на 10 литровое ведро
• 2 кочана капусты (около 5-6 кг.)
• 7 морковок
• 1,5 л. холодной кипячёной воды
• 6 ст.л. соли
• на 3 сутки добавить 6 ст.л. сахара (без горки) (в оригинале 9 ст.л. )

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Нашинковать капусту и морковь, перемешать выложить в ведро.

Залить рассолом, поставить под гнёт и прикрыть полотенцем, оставить на 3 суток периодически протыкая её ножом или деревянной палочкой.

На 3 сутки добавить сахар, я кладу 6, берите 9 как в оригинале если планируете делать много и она будет долго храниться.

Пусть стоит ещё 2 суток, разложить в банки и убрать в холодильник.

Всем вкусной капусты! подробный пошаговый рецепт со всеми этапами внизу в видео.