Нежнейшие эклеры с сырной начинкой
Нежнейшие эклеры с сырной начинкой из твердого или плавленного сыра, зелени и чеснока. Готовьте по простому рецепту с молоком, яйцами и сливочным маслом!
Продукты
- для теста:
- 125 мл воды
- 125 мл молока
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 100 г. сливочного масла
- 150 г муки
- 4-5 яиц
- для начинки:
- 200 г. твердого или плавленного сыра
- пучок зелени
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- майонез
Пошаговый способ приготовления
В кастрюлю на средний огонь сливаем воду, молоко, добавляем сахар, соль, сливочное масло.
Как только масло растопилось и смесь начала закипать - всыпаем в кастрюлю муку и быстро перемешиваем до однородности.
Убираем с огня.
Добавляем яйца по одному.
Добавляем 4 или 5 яиц в зависимости от консистенции.
Добавляем по одному и быстро перемешиваем, чтобы яйца не заварились.
Последнее яйцо вбиваем в чашку и добавляем по чуть-чуть, чтобы регулировать констистенцию (должно быть как гуслая сметана.).
Противень застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом или маргарином.
Выкладываем ложкой или с помощью кондитерского мешка пирожные на расстоянии 2-3 см.
Выпекаем при 180 градусах 30 мин. до золотистого цвета.
После выключаем и оставляем в духовке на 3-5 мин, чтобы пирожные подсушились и не опали.
Для начинки натираем сыр на терку, добавляем майонез, зелень и чеснок.
Наполняем начинкой пирожные и наше блюдо готово!
Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10864
Понравилось: 65
Автор: Пальчики Оближешь
Создан: 09 сентября 2017, 23:32
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти