Компот

Соленья и маринады

Лучший рецепт курочки в маринаде барбекю

Name: Лучший рецепт курочки в маринаде барбекю
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные крылья; маринад для барбекю; перец сладкий; картофель; лук репчатый; уксус бальзамический; сахар; помидоры черри; растительное масло; укропа; перец черный молотый; соль

Приготовьте лучший рецепт курочки в маринаде барбекю: куриные крылья, картофель, помидоры черри и свежий укроп создадут незабываемое блюдо!

Продукты

куриные крылья - 0.4 кг
маринад для барбекю - 3 ст.л.
перец сладкий - 2 шт.
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус бальзамический - 2 ст.л.
сахар - 0.5 ч.л.
помидоры черри - 6 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
укропа - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль

Пошаговый способ приготовления

Для того чтобы курица-барбекю получилась сочной, пряной, необходимо правильно ее замариновать. Я выбрала маринад для барбекю ТМ "МахеевЪ. Для барбекю можно использовать куриные крылышки, ножки, но самое вкусное и сочное барбекю получается из филе бедрышек. При таком приготовлении курицы, вы получите сразу и горячее, и великолепный ароматный гарнир к нему.

1. Очищаем лук от шелухи. У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Нарезаем лук кольцами, а перец дольками.

2. Крылышки промойте и обсушите. Смешиваем куриные крылья и 1/2 часть репчатого лука с маринадом барбекю. Время маринования от 30-120 минут. Чем дольше курица пробудет в маринаде, тем ее мясо станет более пикантным.

3. Оставшуюся 1/2 часть репчатого лука и сладкий перец кладем в миску и заливаем кипятком. Добавляем бальзамический уксус, сахар и щепотку соли. Оставляем мариноваться овощи в течение 30 минут. Затем воду сливаем.

4. Насаживаем на заранее вымоченные деревянные шпажки куриные крылышки, чередуя со сладким перцем, помидорами черри и колечками маринованного в уксусе репчатого лука.

5. В оставшийся маринад барбекю с репчатым луком, добавляем 2 ст. л. растительного масла. Кладем очищенный и порезанный соломкой картофель. Добавляем по вкусу соль и молотый перец, перемешиваем.

6. Застилаем противень фольгой в 2 слоя. Причем два листа фольги должны быть разрезаны. Выкладываем на фольгу картофель. Сверху кладем шпажки с шашлыком. Включаем духовку на 180 С и готовим до готовности картофеля. При готовке, картофель не перемешиваем, он и так хорошо прожарится. Кусочки курочки периодически смазываем маслом и переворачиваем шпажки. Перец и лук маслом не смазывать!

7. После того как картофель будет готов, его можно убрать вместе с первым слоем фольги. Чтобы не остыл картофель, фольгу можно свернуть трубочкой. Оставшийся шашлык подрумяниваем под грилем, не забывая периодически его переворачивать.

Приготовленный картофель посыпаем мелко порубленным укропом и подаем с шашлыком. А придать пикантный вкус блюду поможет томатный кетчуп "МахеевЪ.

Приятного аппетита!