Компот

Соленья и маринады

Лучший нектариновый пирог с абрикосовым джемом от тм махеев

Name: Лучший нектариновый пирог с абрикосовым джемом от тм махеев
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; яйцо; сахарная пудра; молоко; соль; крем; молоко; йогурт натуральный; ванильная паста; крахмал кукурузный; сахар мелкий; нектарины; абрикосовый джем от тм махеев; для крошки; сливочное масло; мука; сахар мелкий

Попробуйте лучший нектариновый пирог с абрикосовым джемом от ТМ Махеев! Восхитительная начинка и ароматная крошка делают его неповторимым десертом.

Продукты

сливочное масло - 110 г
мука - 250 г
яйцо - 4 шт.
сахарная пудра - 50 г
молоко - 1-2 ст.л.
соль
крем:
молоко 2,5%-85 мл
йогурт натуральный - 90 г
ванильная паста
крахмал кукурузный - 1/2 ст.л.
сахар мелкий - 100 г
нектарины - 2 шт.
абрикосовый джем от тм махеев - 4 ст.л.
для крошки:
сливочное масло - 1 ст.л.
мука
сахар мелкий - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарежьте сливочное масло в миску (1 ст.л. оставить для крошки), добавить сахарную пудру, муку (немного оставить для крошки). Перетереть руками в крошку, добавить 2 яйца, щепотку соли и замесить тесто( при необходимости добавьте 1-2 ст.л. холодного молока).Перемешайте тесто до однородности. сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и выложите в холодильник на 20 мин.

Раскатайте тесто в круг, выложите в форму, смазанную маслом,оформив бортики тесто часто наколите вилкой, сверху накройте листом пергамента, выложите сверху сухие бобы или рис и готовьте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 мин.

Нектарины вымойте, обсушите, нарежьте тонкими дольками.

Для крема оставшиеся 2 яйца взбейте, добавьте мелкий сахар, ванильный экстракт,крахмал и 1 ч.л. муки, взбейте ,затем добавьте йогурт с молоком и взбейте ещё раз до однородной массы.

Форму с тестом выньте из духовки.Абрикосовый джем слегка прогрейте в микроволновке (5-10 с), смажьте им поверхность основы пирога,затем выложите дольки нектаринов, сверху залейте кремом и выпекайте дальше в духовке в течение 35-40 минут.

Для крошки соедините сливочное масло с мукой, сахаром. Пирог выньте из духовки, опять смажьте поверхность подогретым абрикосовым джемом и посыпьте крошкой.Готовьте ещё 5-7 мин в режиме гриль до подрумянивания вверха пирога.