Бутерброды с кабачковой намазкой
Ингредиенты
- 2 кабачка (zucchini)
- 1-2 варёных яйца
- 1 солёный огурец
- 1 ст л майонеза или йогурта
- соль, чёрный перец
- зелень
- багет
- 1-2 дольки чеснока
Способ приготовления
Натереть кабачки на крупной тёрке (я использую тёрку Borner).
Положить натёртые кабачки в кастрюлю, залить ходной водой и немного посолить. Довести до кипения, снять с огня и переложить кабачки в сито; оставить на 30 минут.
Прогреть духовку до 220°C/425°F.
Порезать хлеб на кусочки 1 см толщиной; по желанию слегка смазать с двух сторон оливковым маслом . Положить на противень и запечь 5-8 минут; хлебцы должны быть немного хрустящими. Хлеб можно так-же запечь на гриле или поджарить на сухой сковороде.
Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.
Отжать лишнюю воду из кабачков и переложить их в миску. Добавить натёртые огурец и яйцо. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить укроп или любую зелень (салат можно охладить или подавать сразу).
Выложить кабачковый салат на хлебцы, украсить по желанию зеленью и каперсами.
Приятного аппетита.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Nataliya Mashika
19.11.2007 23:58Devochki, ya zabila napisat/, chto etot recept ot Ayn.
Nataliya Mashika
29.11.2007 06:11ребята,всем пасибки ! 
Nataliya Mashika
21.08.2008 01:05Пересматривала свои рецепты сейчас и обнаружила,что у меня исчезкомментарий к рецепту этому ,где было написаны мои рекомендации и откуда взят рецепт.Напитшу здесь,чтобы потом не было претензий.Это рецепт от Ayn.слова автора процитированы.
тамара агапитова
22.08.2008 07:19Замечательный рецепт!
