Бутерброды с кабачковой намазкой

Ингредиенты

2 кабачка (zucchini)
1-2 варёных яйца
1 солёный огурец
1 ст. л майонеза или йогурта

соль, чёрный перец
зелень
багет
1-2 дольки чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть кабачки на крупной тёрке (я использую тёрку Borner).

Положить натёртые кабачки в кастрюлю, залить ходной водой и немного посолить. Довести до кипения, снять с огня и переложить кабачки в сито; оставить на 30 минут.

Прогреть духовку до 220°C/425°F.

Порезать хлеб на кусочки 1 см толщиной; по желанию слегка смазать с двух сторон оливковым маслом . Положить на противень и запечь 5-8 минут; хлебцы должны быть немного хрустящими. Хлеб можно так-же запечь на гриле или поджарить на сухой сковороде.

Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.

Отжать лишнюю воду из кабачков и переложить их в миску. Добавить натёртые огурец и яйцо. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить укроп или любую зелень (салат можно охладить или подавать сразу).

Выложить кабачковый салат на хлебцы, украсить по желанию зеленью и каперсами.

Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Пересматривала свои рецепты сейчас и обнаружила,что у меня исчезкомментарий к рецепту этому ,где было написаны мои рекомендации и откуда взят рецепт.Напитшу здесь,чтобы потом не было претензий.Это рецепт от Ayn.слова автора процитированы.

тамара агапитова

22.08.2008 07:19

Ответить

Замечательный рецепт!

14.09.2008 20:50

бутики супер!!!5+

22.06.2009 12:45

Один из лучших кабачковых рецептов! 555!