Компот

Соленья и маринады

Крошка картошка 2 начинки

Name: Крошка картошка + 2 начинки
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: артошка; сыр твердый; маринованные огурцы; зелень; сметана; чеснок; соль; сыр брынза; зелень; соль; сметана

Крошка картошка с 2 начинками: первая с маринованными огурцами, зеленью, сметаной и чесноком, вторая — с сыром брынза и зеленью. Вкусно и сочно!

Продукты

артошка - 6 крупных шт.
сыр твердый - 100 г
первая начинка:
маринованные огурцы - 2-3 шт
зелень (укроп, петрушка)
сметана - 1-2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль
вторая начинка:
сыр брынза - 100 г
зелень (укроп, петрушка)
соль
сметана - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для начала поставим запекаться картофель (Картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу. Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. Я укладывала картофель прям на решетку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой. Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов.

Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками.

Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета : копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки

Итак, начнем приготовление начинок.

Первая начинка:

Трем огурчики на терке (можно порезать, как больше Вам нравится). Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам.

Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

Вторая начинка:

Брынзу растираем вилкой. Рубим зелень, отправляем ее к сыру, Добавляем соль и сметану.

Сборка картошки:

Разрезаем картофель по полам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре. Сверху добавляем начинку и наша Крошка-картошка готова!