Кабачковая икра без заморочек! просто и очень вкусно!

Ингредиенты

кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
помидор - 2 шт.
морковь 1-2 шт.
перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
лук - 2 шт.
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное - 3 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Если вы любите кабачковую икру, а долго стоять у плиты не любите, как я, то этот рецепт вы точно оцените! Все просто, без обжаривания овощей, без долгих перемешиваний - помыл овощи, порезал, а в конце - перебил блендером. И угощаешься))

Кроме всего прочего, икра получается практически диетическая - масла совсем немножечко - и оооочень вкусная! Попробуйте!

Приготовление:

Порезать все овощи, посолить, добавить перец, масло. Перемешать. Сложить в рукав и запекать около часа. Затем перебить блендером. Готово!