Кабачковая икра без заморочек! просто и очень вкусно!

Если вы любите кабачковую икру, а долго стоять у плиты не любите, как я, то этот рецепт вы точно оцените! Все просто, без обжаривания овощей, без долгих перемешиваний - помыл овощи, порезал, а в конце - перебил блендером. И угощаешься))

Кроме всего прочего, икра получается практически диетическая - масла совсем немножечко - и оооочень вкусная! Попробуйте!

Приготовление:

Порезать все овощи, посолить, добавить перец, масло. Перемешать. Сложить в рукав и запекать около часа. Затем перебить блендером. Готово!