Компот

Соленья и маринады

Краковское пирожное из ссср

Name: Краковское пирожное из ссср
Total time: 90 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; желток яйца; мука; разрыхлитель; белки яиц; сахар; жареный арахис; мука

Насладитесь краковским пирожным из СССР с песочной основой из сливочного масла, сахара и ореховой начинкой из белков, жареного арахиса и муки!

Продукты

песочная основа:
сливочное масло - 100 г
сахар - 65 г
желток большого яйца - 1
мука - 165 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
ореховая начинка:
белки больших яиц - 3
сахар - 220 г
жареный арахис - 120 г
мука - 60 г

Пошаговый способ приготовления

Не ожидала, что это пирожное получится настолько вкусным!

Советую всем его приготовить, и оно станет одним из ваших любимых десертов!

Пирожное получается хрустящим, сладким, с приятным ореховым вкусом.

Рецепт очень простой и не требует больших финансовых затрат.

Размягчённое масло растереть с сахаром и желтком.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси и перемешать.

Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.

Достать тесто из холодильника, раскатать его в прямоугольник примерно 20*30 см, наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Приготовить ореховую начинку:

Арахис измельчить. Вместо арахиса можно взять любые орехи, какие вам по вкусу.

Белки взбить в крепкую пену, перемешать с сахаром и орехами.

Поставить всё это на водяную баню для прогревания массы до 60-70 градусов, постоянно помешивая, 12-15 минут.

В горячие белки добавить муку и перемешать.

Горячую белковую массу выложить на песочную основу, разровнять.

Оставить для подсушивания белковой массы на 30-40 минут.

Когда масса подсохнет, разрезать на 16 пирожных и немного отодвинуть их друг от друга.

Выпекать при 160 градусах около 20 минут.