Суп из трески с овощами

Фото к рецепту: Суп из трески с овощами

Ингредиенты

  • рыбная мелочь, хвосты, хребты, головы – сколько есть
  • треска – 800 г
  • картофель – 6 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • помидоры свежие – 5 шт.
  • водка – 100 г
  • перец черный горошком – 6 шт.
  • перец душистый – 2 шт.
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон. Для этого рыбную мелочь, хвосты, хребты, головы залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить на среднем огне минут 20. Затем бульон процедить. Картофель порезать крупно. Лук порезать кубиками. Помидоры порезать произвольно.

Бульон довести до кипения, опустить в него картофель и лук, добавить перец, убавить огонь до среднего и варить 15 минут.

Треску порезать крупными кусками – так, чтобы одного-двух хватило на порцию.

Добавить огня, опустить в суп рыбу, следом отправить помидоры, опять убавить огонь до среднего.

Через 5 минут влить водку, варить еще 5 минут, положить лавровый лист, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хорошая рыба и спелые овощи – замечательное сочетание, прекрасное соседство! Они тесно дружат и поддерживают друг друга. Такие супы есть в разных кухнях – средиземноморской, скандинавской, американской. Часто такие супы бывают густыми, наваристыми, сытными. Я выбрал вариант полегче, больше подходящий для весны-лета, чем для зимы. Хотя жидким этот супчик тоже не назовешь.


5.04.2995732273553991.02
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sadi 09
16.05.2017 15:53

В рецепте есть и толк и прок,

Мерси за суп и за урок.

татиана

Понравилось, беру на заметку. главное не долго, на даче в самый раз. Спасибо.

sadi 09
16.05.2017 20:05

 

Вместо отзыва - рекламу

Предлагает эта дама.

Вот  дождётся же когда

Ей рыбак "намнёт" бока.

 

 

Геннадий

Спасибо за оценку :-) Да, этот суп действительно готовится недолго :-) 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты