Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп из трески с овощами

Приготовьте вкусный суп из трески с овощами! Используйте хвосты, хребты и головы, добавьте картофель, лук, помидоры и специи для насыщенного вкуса.

Продукты

рыбная мелочь, хвосты, хребты, головы – сколько есть
треска – 800 г
картофель – 6 шт.
лук репчатый – 2 шт.
помидоры свежие – 5 шт.
водка – 100 г
перец черный горошком – 6 шт.
перец душистый – 2 шт.
перец черный молотый – 1 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
соль

Пошаговый способ приготовления

Сварить бульон. Для этого рыбную мелочь, хвосты, хребты, головы залить холодной водой, дать закипеть, снять пену и варить на среднем огне минут 20. Затем бульон процедить. Картофель порезать крупно. Лук порезать кубиками. Помидоры порезать произвольно.

Бульон довести до кипения, опустить в него картофель и лук, добавить перец, убавить огонь до среднего и варить 15 минут.

Треску порезать крупными кусками – так, чтобы одного-двух хватило на порцию.

Добавить огня, опустить в суп рыбу, следом отправить помидоры, опять убавить огонь до среднего.

Через 5 минут влить водку, варить еще 5 минут, положить лавровый лист, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

216 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13556

Понравилось: 216

Автор: Геннадий

Создан: 16 мая 2017, 08:21

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов Треска

Дополнительная информация

Хорошая рыба и спелые овощи – замечательное сочетание, прекрасное соседство! Они тесно дружат и поддерживают друг друга. Такие супы есть в разных кухнях – средиземноморской, скандинавской, американской. Часто такие супы бывают густыми, наваристыми, сытными. Я выбрал вариант полегче, больше подходящий для весны-лета, чем для зимы. Хотя жидким этот супчик тоже не назовешь.