Рагу из индейки с перцем

Фото к рецепту: Рагу из индейки с перцем
Домашняя80 мин.12Простой
479802

Ингредиенты

  • красное филе индейки – 2 кг
  • перец сладкий болгарский – 1 кг
  • перец венгерский слабожгучий чили – 2 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать довольно крупно.

Перец освободить от семян и перегородок.

Болгарский перец порезать крупно. Венгерский нарезать полукольцами.

Индейку сначала слегка обжарить на сковородке, переложить в казан или кастрюлю.

Сверху выложить оба перца, посолить, налить в казан воды или бульона так, чтобы было закрыто примерно две трети объема.

Накрыть казан крышкой, дать содержимому закипеть, затем убавить огонь до уровня ниже среднего и тушить под крышкой 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рагу из индейки с перцем: фото шаг 1
Рагу из индейки с перцем: фото шаг 2
Рагу из индейки с перцем: фото шаг 3
Рагу из индейки с перцем: фото шаг 4
Рагу из индейки с перцем: фото шаг 5
Рагу из индейки с перцем: фото шаг 6

Дополнительная информация

Рагу можно готовить из любого мяса, птицы, овощей. Чаще всего используют мясо на кости, но и это – не обязательное условие. Например, в итальянской кухне ragù alla bolognese – не что иное как соус болоньезе для пасты, который вообще готовится из фарша. Но на русскую кухню рагу попало не из Италии, конечно, а, скорее всего, из Франции, как многие блюда. Название – производное от французского ragoûter «возбуждать аппетит». Действительно, хорошо приготовленное рагу уже одним своим видом способно возбудить еще какой аппетит! 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты