Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлета юрате

Котлета юрате из куриной грудинки, с добавлением сливок и специй. Идеальна для бутербродов с булкой. Приготовьте с растительным маслом!

Продукты

куриная грудинка - филе
сливки
соль
приправа vegeta или vigora
булка
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Филе куриной грудинки перемолоть в мясорубке через колбасную решетку (есть такая - с двумя дырками, похожими на фасолины) или хорошо отбить и мелко порезать ножом.

Фарш посолить, добавить приправу и сливки.

Мешать долго, пока не получится однородная липкая масса.

Булочки брать надо не пористые и не свежие.

Лучше всего подходят те, что раньше стоили 3 копейки,"резиновые" такие.

Порезать булочки на мелкие палочки, где-то 0,5*0,5*2,0см.

Взять 100г фарша(брать мокрыми руками).

Сформировать котлетку.

Обвалять ее в хлебных палочках и класть на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить на медленном огне с одной стороны 7-8 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще минут 7.

Подавать прямо со сковороды.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Литовская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13164

Понравилось: 40

Автор: буба

Создан: 18 ноября 2007, 15:04

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Совершеннозабыла-жидкости (в данном случае сливок)должно быть много,где-то 0,5л на 1 кг куриного филе и кроме соли и приправки никакого связующего.Для того,чтобы фарш был вязкий,его надо долго вымешать,пока не появится клейковина и он не станет липким-вы это почувствуете,когда будете перемешивать.

kuril4ik

18 ноября 2007, 20:27

Котлетки должны быть действительно вкусные, тем более в них чистое мяско без всяких добавок! А название это ваше национальное? Попробуем!

буба

18 ноября 2007, 20:32

Юрате-это литовское женское имя-почему так назвали котлету-сама понять не могу....

jelena_73

19 ноября 2007, 13:32

попробуем.5

valentina.smehov

20 декабря 2007, 16:51

Обязательно попробую Ваши котлетки! Спасибо!