Котлета юрате

Фото к рецепту: Котлета юрате

Ингредиенты

  • Куриная грудинка-филе,сливки,соль,приправа vegeta или vigora,булка,растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Филе куриной грудинки перемолоть в мясорубке через колбасную решетку(есть такая-с двумя дырками,похожими на фасолины)или хорошо отбить и меленько порезать ножом.Фарш посолить,добавить приправу и сливки.Мещать долго,пока не получится однородная липкая масса.Булочки брать надо не пористые и не свежие.Лучше всего подходят те,что раньше стоили 3 копейки,"резиновые" такие.Порезать булочки на мелкие палочки,где-то 0,5*0,5*2,0см.Взять 100г фарша(брать мокрыми руками),сформировать котлетку,обвалять ее в хлебных палочках и класть на разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на медленном огне с одной стороны 7-8 минут,затем перевернуть,накрыть крышкой и жарить еще минут 7.Подавать прямо со сковороды,Если воспользоваться моими кулинарными секретами из ГРУППЫ,то получится еще вкуснее.Пробуйте-не разочаруетесь!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5966146739123691.039
буба

Кухня: Литовская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
piggy
18.11.2007 15:42

В фарш связующее не кладете? Котлеты не разваливаются при переворачивании?

буба
18.11.2007 16:37

Совершеннозабыла-жидкости (в данном случае сливок)должно быть много,где-то 0,5л на 1 кг куриного филе и кроме соли и приправки никакого связующего.Для того,чтобы фарш был вязкий,его надо долго вымешать,пока не появится клейковина и он не станет липким-вы это почувствуете,когда будете перемешивать.

kuril4ik
18.11.2007 20:27

Котлетки должны быть действительно вкусные, тем более в них чистое мяско без всяких добавок! А название это ваше национальное? Попробуем!

буба
18.11.2007 20:32

Юрате-это литовское женское имя-почему так назвали котлету-сама понять не могу....

jelena_73

попробуем.5

valentina.smehov

Обязательно попробую Ваши котлетки! Спасибо!

mara
19.06.2008 03:51

помню раньше в кулинарии продавали чем-то похожие куриные котлеты. только вот название не помню...беспорная 5!!! молодец, что поделиласт рецептом.

santari-s

Вкусно! Только я делаю такое из кусков филе. 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...