Нежный бисквитный торт со сметанным кремом

Пошаговый способ приготовления

Готовим бисквит:

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и ещё раз взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу.

Вливаем желтки к белкам тонкой струйкой и аккуратно перемешиваем круговыми движениями.

Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Тесто делим на три равные части: в одну часть добавляем какао-порошок, перемешиваем; в другую - краситель (или сок свеклы) .

Тесто выкладываем в форму (у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом.

Выпекаем все коржи в разогретой до 180°С духовке до готовности (у меня выпекался примерно 20 мин).

Готовые коржи остудить на решетке, обрезать по кругу (не обязательно).

Готовим крем: в сметану добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем.

Собираем торт: шоколадный корж сначала пропитаем кофе (остывшим), затем сметанным кремом, далее розовый корж, пропитка, крем и оставшийся светлый корж, пропитать и промазать верх и бока кремом.

Украсить торт.

Даем пропитаться пару часов, отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.