Пышные оладьи мягкие и совсем не опадают
Пышные оладьи на кефире с манной крупой: мягкие, не опадают! Идеальный рецепт с мукой, яйцом, сахаром, щепоткой соли и лимонной кислотой. Попробуйте!
Продукты
- кефир -1 ст.
- мука - 1,5 ст.
- яйцо -1 шт.
- манная крупа - 2 ст.л
- сахар -2 ч.л
- соль - щепотка (
- сода - 0,5 ч.л
- лимонная кислота - для гашения
Пошаговый способ приготовления
Оладушки по этому рецепту всегда получаются пышными, мягкими и ароматными, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.
В миске смешиваем яйца, сахар, соль, гасим соду и добавляем. манку.
Наливаем кефир и перемешиваем.
Добавляем муку, замешиваем тесто.
Жарим на медленном огне до румяности.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
85 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10784
Понравилось: 17
Автор: Калнина Наталья
Создан: 27 марта 2017, 06:13
Комментарии
27 марта 2017, 22:06
Ещё не пробовала,но поправки уже есть.Тесту с манкой надо дать постоять полчаса,чтобы манка набухла.Вот с утреца и попробую.Благо завтра выходной и катык есть(не сегодняшний).пышнее будут)))))
28 марта 2017, 18:10
Оладьи на 2 дня готовить ? а на второй день остаются такими же мягкими и пышными. Зачем? Их хорошо с утра покушать горячими.
29 марта 2017, 18:38
Если честно, то соду добавляют чтоб она подняла тесто, а от погашенной соды нет толка. ...все газы улетучиваются на воздух при гашении соды в ложке....Правильно, если сода гасится в муке. , а чтоб она там гасилась, надо добавить в муку...или кефир, или лимонную кислоту.
29 марта 2017, 18:39
Наталья, скажите пожалуйста, манку вы добавляете , чтоб увеличить клейковину муки? спасибо.
01 апреля 2017, 17:08
Большое спасибо за рецепт.
01 апреля 2017, 18:44
Какая-то неопытная (мягко говоря) хозяйка написала этот рецепт.
Во-первых - кто готовит оладьи на 2 дня?!
Во-вторых - сода прекрасно гаситься кисломолочными продуктами (здесь - кефиром).
А в-третьих - ну что за кривые оладушки получились! Что ж за руки такие, что не могут оладьи сделать покруглее.
Да и правильно выше сказали что манка должна постоять немного хотя бы. Набухнуть. Это же не мука.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти