Пышные оладьи / мягкие и совсем не опадают.

Ингредиенты

кефир -1 ст.
мука - 1,5 ст
яйцо -1 шт.
манная крупа - 2 ст.л

сахар -2 ч.л
соль - щепотка (
сода - 0,5 ч.л
лимонная кислота - для гашения

Пошаговый рецепт приготовления

Оладушки по этому рецепту всегда получаются пышными, мягкими и ароматными, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.

В миске смешиваем яйца, сахар, соль, гасим соду и добавляем. манку.

Наливаем кефир и перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем тесто.

Жарим на медленном огне до румяности.

Подаем к столу.

Как готовлю я эти вкусные оладьи смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
85 человек сохранили

Ещё не пробовала,но поправки уже есть.Тесту с манкой надо дать постоять полчаса,чтобы манка набухла.Вот с утреца и попробую.Благо завтра выходной и катык есть(не сегодняшний).пышнее будут)))))

надильда

28.03.2017 13:55

Ответить

ЗАЧЕМ ГАСИТЬ СОДУ???? ЕСЛИ КИСЛОТА КЕФИРА И ТАК ЕЕ ПОГАСИТ???? indecision

Таша

28.03.2017 18:03

Ответить

Точно подмечено)

Да и гасить соду в принципе бессмысленно.

Иринка

28.03.2017 18:10

Ответить

Оладьи на 2 дня готовить ? а на второй день остаются такими же мягкими и пышными. Зачем? Их хорошо с утра покушать горячими.

sintez-ka@mail.ru

29.03.2017 18:38

Ответить

Если честно, то соду добавляют чтоб она подняла тесто, а от погашенной соды нет толка. ...все газы улетучиваются на воздух при гашении соды в ложке....Правильно, если сода гасится в муке. , а чтоб она там гасилась, надо добавить в муку...или кефир, или лимонную кислоту.

sintez-ka@mail.ru

29.03.2017 18:39

Ответить

Наталья, скажите пожалуйста, манку вы добавляете , чтоб увеличить клейковину муки? спасибо.

нахида

01.04.2017 17:08

Ответить

Большое спасибо за рецепт.

Елена777

01.04.2017 18:44

Ответить

Какая-то неопытная (мягко говоря) хозяйка написала этот рецепт.
Во-первых - кто готовит оладьи на 2 дня?!
Во-вторых - сода прекрасно гаситься кисломолочными продуктами (здесь - кефиром).
А в-третьих - ну что за кривые оладушки получились! Что ж за руки такие, что не могут оладьи сделать покруглее.
Да и правильно выше сказали что манка должна постоять немного хотя бы. Набухнуть. Это же не мука.