Варенье

Компот

Соленья и маринады

Десерт рождественский без выпечки

Приготовьте рождественский десерт без выпечки с печеньем савоярди, маскарпоне, творогом и клубникой. Идеальное сочетание для праздничного стола!

Продукты

печенье (савоярди) - 12 шт.
маскарпоне (комнатной температуры) - 250 г
творог (комнатной температуры, пастообразный 0.1%) - 180 г
сваренный кофе со сгущённым молоком - 100 мл.
клубника - 6 шт.
шоколад молочный (брала кувертюр) - 50 г
сливки (жирные) - 200 мл
молоко (прохладное) - 100 мл
желатин (в порошке) - 15 г
стружка шоколадная

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в молоке.

Распустить на водяной бане или в микро.

Взбить сливки.

Желатиновая масса слегка остыла.

Берем миксер, начинаем взбивать творог и маскарпоне и прямо под лопасти льем тонкой струйкой желатин - возможно, что по правилам это не так, но я так делаю всегда и все отлично получается.

Сливки добавляем в творожную массу, вводя движениями, как бы рисуя цифру 8, доставая до дна.

Крем готов.

Выливаем кофе со сгущенкой, остывший, в блюдо такое, чтобы удобно было макать савоярди

Берем форму - у меня форма кирпичиком объемом 2.2 л.

Выстилаем ее пищевой пленкой - края свешиваются.

На дно выкладываем немного крема, ровняем и очень быстро, макая не сахарной стороной печенье в кофе, выкладываем на творожную массу.

Пересыпаем шоколадной стружкой, опять творожный слой, савоярди и стружка - форма заполнена - стукнуть несколько раз об стол, чтобы не было пустот.

Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4 часа - у меня стоял ночь.

Оформляем по своему вкусу.

С Рождеством!