кекс "праздник к нам приходит!"

Ингредиенты

  • масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
  • сахар коричневый — 120 г
  • яйцо куриное (комнатной температуры,разделить на желтки и белки) — 3 шт
  • водка (любое спиртное) — 2 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • какао-порошок — 1 ст.л.
  • сухофрукты (у меня порезанная курага,изюм,вяленая клюква,цукаты) — 1 стак.
  • чернослив (вымоченный в вине,можно и без него) — 125 мл.
  • мука пшеничная (комнатной температуры) — 1 стак.
  • крупа манная — 4 ст.л.
  • клюква (свежая для подачи)
  • сок (клюквенный для помадки) — 4 ч.л.
  • сахарная пудра (с верхом для помадки) — 10 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим сухофрукты - если необходимо, то порезать на небольшие кусочки.

Взбить масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.

Просеять муку с разрыхлителем и подготовить манную крупу.

Добавить муку с манкой и какао, размешать, влить спиртное, размешать. Белки взбить.

Ввести в 3 приема белки, делая как-бы цифру 8, или методом складывания- снизу вверх, от края к середине.

Ввести сухофрукты, размешать.

Форму для кекса смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть - сделать "французскую рубашку" - так кекс выскочит из формы без проблем.

Выкладываем тесто в форму. Духовка разогрета на 180°С.

Выпекаем 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

Переворачиваем кекс на решетку. Делаем глазурь - в сок добавляем сахарную пудру, хорошенько размешиваем и поливаем теплый кекс. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 1 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 2 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 3 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 4 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 5 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 6 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 7 кекс "праздник к нам приходит!"  : фото шаг 8

Дополнительная информация

Мягкий, нежный и вместе с тем рассыпчатый, с богатым ароматом и послевкусием - этот кекс точно не оставит никого равнодушным! Приготовить можно заранее и приятно удивить гостей отличной выпечкой!

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Наташа Новик
23.12.2016 19:28
Ответить

очень праздничный кекс

allenka(alarm clock)
24.12.2016 11:47
Ответить

Спасибо!

leontina
23.12.2016 20:46
Ответить

Шикарный рецепт!

allenka(alarm clock)
24.12.2016 11:47
Ответить

Машенька, спасибо!surprise

allenka(alarm clock)
24.12.2016 11:48
Ответить

Спасибо!

diana1616
24.12.2016 07:47
Ответить

Очень красивый кекс! Не сомневаюсь, что вкусный!

allenka(alarm clock)
24.12.2016 11:48
Ответить

Светочка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели