Рулет из слоеного теста с шампиньонами гречкой и карбонадом
Вкусный рулет из слоеного бездрожжевого теста с шампиньонами, гречкой и карбонадом. Рецепт с луком, сливками и пряностями для идеального ужина.
Продукты
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 уп. (500 г)
- крупа гречневая тм мистраль - 100 г
- карбонад ветчина - 150–200 г
- шампиньон - 250 г
- масло растительное - 2.5 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соль
- перец черный молотый
- майоран сушеный - 1 ч.л.
- сливки - 1 ч.л.
- кунжут черный - 1.5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю приготовить простой рулет из слоеного теста с начинкой из гречневой крупы, карбонада, свежих шампиньонов.
1. Гречневую крупу засыпаю в кастрюлю с кипящей подсоленной водой в соотношении 1:2. Убавляю огонь, готовлю крупу под закрытой крышкой примерно 20 минут.
2. Карбонад нарезаю кубиками.
3. Репчатый лук нарезаю кубиками.
4. Нарезаю свежие шампиньоны.
5. Используя 2 столовые ложки растительного масла, на сковороде обжариваю сначала карбонад, затем добавляю репчатый лук, тоже обжариваю.
6. Затем добавляю в сковороду нарезанные шампиньоны.
7. Обжариваю начинку до исчезновения лишней влаги из грибов. Начинку солю, добавляю перец черный молотый, сушеный майоран.
8. Добавляю в сковороду готовую гречневую крупу, перемешиваю. Начинка готова, даю ей остыть.
9. Одно целое и еще половину яйца взбиваю в миске.
10. Добавляю взбитые яйца к остывшей начинке, перемешиваю.
11. Слоеное тесто заранее размораживаю. Тесто делю на 2 равные части, раскатываю толщиной около 3 мм.
12. На каждую часть теста выкладываю начинку.
13. Сворачиваю тесто с начинкой рулетом, защипываю края.
14. Выкладываю рулеты швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
15. ½ часть яйца взбиваю со сливками.
16. Смазываю рулеты яичной смесью.
17. Посыпаю рулеты черным кунжутом.
18. Выпекаю рулеты в разогретой до 200 градусов духовке около 28-30 минут. Приятного Вам аппетита!
Пошаговые фото
18 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
339 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
11 декабря 2016, 21:50
объеденье просто)
11 декабря 2016, 22:37
Наташа, спасибо!
12 декабря 2016, 09:16
Хорошая идея. Очень аппетитно!
12 декабря 2016, 11:41
Оля, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти