Драники по ксю путан

Ингредиенты

картофель - 5 крупных (примерно 900 гр. ов)
соль - 0,75 ч.л.
яйцо - 1
мука - 1 ст.л.
масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Натереть картофель на крупной тёрке прямо в дуршлаг.

2. Добавить яйцо, муку и соль.

3. Перемешать хорошо.

4. Налить масло на сковороду, разогреть в течение 2 минут.

5. Выкладывать картофельную массу на сковороду ложкой, придавая форму оладий.

6. Жарить с двух сторон, переворачивать широкой лопаткой.

7. Для соуса смешать сметану, рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

8. Подавать драники горячими с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы очень любим драники. Чтобы были хрустящие по краям и нежные в середине.

Подаём их со сметаной, в которую добавлен чеснок, очень рекомендую!

Хочу выиграть книгу Оксаны Путан для мамы. Предыдущую книгу Русской кухни я посылала ей ко дню рождения весной. Пару недель назад мама говорит, закажи мне новую книгу, вышла недавно.
А тут такая возможность выиграть книгу, да ещё с автографом автора!

Мама моя встречалась с Оксаной на зимней экскурсии в Петербурге, а вот на кулинарном мастер-классе побывать пока не удавалось. Она приезжает ко мне в Питер редко и никак не совпадает по времени с мастер-классами, которые проводит Ксю. Но мама следит за ЖЖ Оксаны, готовит по её рецептам.. Мы очень любим сырники, королевскую ватрушку, блины, тефтели, запеченные котлеты. Это у нас хиты!)
Блюда по книгам и ЖЖ Оксаны всегда получаются, за что ей большое спасибо!