Пирог с рикоттой шоколадом и сливами видео
Приготовьте пирог с рикоттой, шоколадом и сливами! Смотрите видео и найдите список продуктов для теста и начинки: мука, рикотта, сливы и др.
Продукты
- список продуктов для теста:
- 1) мука - 230 г
- 2) сахар - 100 г
- 3) сливочное масло - 80 г
- 4) яйцо - 1 шт.
- 5) ванилин - 5 г
- 6) соль - 0,5 ч.л.
- список продуктов для начинки:
- 1) сыр рикотта - 500 г
- 2) сахар - 100 г
- 3) яйцо - 2 шт.
- 4) тёмный шоколад - 90 г
- 5) цедра лимона - 1 ст.л.
- 6) сок лимона - 30 мл
- 7) сливы (свежие) - 6 шт.
- разъёмная форма 26 d - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю вам приготовить удивительно вкусный пирог. Все компоненты удачно дополняют друг друга и вместе создают очень приятный вкус.
1) Первым делом займёмся приготовлением теста. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо.
2) Высыпаем сахар.
3) Добавляем соль.
4) Высыпаем ванилин, тщательно перемешиваем венчиком.
5) Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем венчиком в однородную массу.
6) Затем высыпаем муку, замешиваем тесто руками. Тесто получается эластичным, мягким и не липким.
7) На дно разъёмной формы кладём пергамент и защелкиваем форму.
8) Тесто выкладываем на дно форы равномерно распределяем руками, а также лепим невысокий бортик около 2 см по высоте.
9) Вилкой накалываем тесто.
10) Сверху на тесто кладём лист пергамента.
11) Поверх выкладываем груз. В качестве груза можно использовать: фасоль, рис, горох.
12) Выпекаем 15 минут в духовке разогретой до 180 градусов.
Способ приготовления начинки:
1) В глубокую миску разбиваем 2 яйца, взбиваем венчиком до пышности.
2) Добавляем сахар, взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
3) Добавляем цедру лимона, перемешиваем.
4) Выливаем лимонный сок, перемешиваем.
5) В яичную смесь добавляем сыр рикотту, качественно перемешиваем венчиком в однородную массу.
6) Затем рубим шоколад ножом на кусочки среднего размера.
7) В сырную массу добавляем измельченный фундук, тщательно перемешиваем лопаткой.
8) Сливы предварительно моем и вытираем. Каждую сливу разрезаем пополам и удаляем косточки. Половинку сливы нарезаем тонкими ломтиками.
9) Достаём основу из духовки и убираем груз. Выкладываем начинку на основу из теста. Разравниваем поверхность силиконовой лопаткой.
10) Выкладываем сливы веером поверх крема слегка вдавливая руками.
11) Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 40-50 минут.
12) Готовый пирог вынимаем их духовки и оставляем в форме примерно на 10 минут. Затем извлекаем из формы и перекладываем на блюдо или подложку.
13) Пирог лучше подавать охлажденным.
Пирог готов! Желаю вам приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
299 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11787
Понравилось: 299
Автор: chef.bakumova
Создан: 02 октября 2016, 17:09
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти