Черничная кростата

Готовим хрустящую кростату на тонком корже.

1. Масло растопить.

2. Растереть масло с сахаром "Мистраль".

3. Яйцо взбить,добавить почти всё,оставив немного для смазывания верха.

4. Выжать из лимона сок.

5. Всыпать просеянную муку.

6. Готовое тесто охладить в холодильнике.

7. Раскатать в тонкий пласт.

8. Смазать керамическую форму растительным маслом.

9. Перенести пласт в форму с бортиками,обрезать края. Наколоть дно вилкой.

10. Чернику смешать с крахмалом.

11. Высыпать ровным слоем на корж.

12. Ягоды посыпать сахаром "Мистраль".

13.. Из остатков теста вырезать фигурки формочками,украсить ими верх.

14. Смазать края и верхнее тесто взбитым яйцом.

15. Запекать 25 минут при 180*.

16. Дать слегка остыть и перенести осторожно на большое блюдо.