Рыба с киноа в горшочке

Ингредиенты

филе любой белой рыбы (у меня минтай) — 500 г
картофель — 3 шт.
луковица — 1 шт.
пюре томатное — 1 ст.л.
масло сливочное — 100 г
киноа отварное мистраль — 2 горсти

огурцы соленые — 2 шт.
перец кайеский —
сливки — 2 ст.л.
помидоры — 1 шт(крупный)
сыр тертый — 2-3 ст.л.
масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовить небходимые ингредиенты.Картофель и лук очистить.

2. Лук очистить и мелко нарезать.

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до легкого золотистого цвета.

4. Картофель натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать маслом, выложить лук, затем натертый картофель,поперчить, слегка посолить,залить 1 стаканом воды и поставить на 15-20 минут в духовку при температуре 190 градусов.

5. Помидор и огурец нарезать кружочками.Томатное пюре разбавить 1/2 стакана воды.

6. Форму с картофелем вынуть из духовки, выложить на него рыбное филе,полить разбавленным томатным пюре.

7. Затем выложить кружочки помидоров и огурца,залить сливками,посыпать отварным киноа и натертым сыром.

8. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В Дании грибы под запретом.Королевским указом, изданным ещё 2 века назад,запрещено собирать лесные и другие дикорастущие грибы.И законопослушные жители запрет не нарушают. Для еды грибы( белые, шампиньоны и лисички ) выращивают в теплицах и затем продают в магазинах.