Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачки по египетски

Приготовьте кабачки по-египетски с филе индейки, рисом "Мистраль", морковью, луком и специями. Научитесь готовить вкусное блюдо с овощами и чесноком!

Продукты

кабачки - 1 шт.
индейка или курица ( у меня филе индейки) - 300 г
рис тм "мистраль" (у меня кубанский) - 70 г
масло растительное - 1 ст.л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 головка.
специи -
соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо птицы отвариваем до полу- готовности, потом слегка обжариваем на растительном масле.

2. Кабачок и помидор режем крупными кусочками или кубиками.

3. Остальные овощи режем средними кусочками. На растительном масле обжариваем 5-6 минут.

4. В форму или смазанный маслом противень выкладываем обжаренную индейку или курицу, а наверх - слой овощей.

5. Добавляем хорошо промытый рис, заливаем бульоном, в котором варилось мясо птицы.

6. Посредине помещаем головку чеснока.

7. Готовим в духовке при 180 гр. примерно 40 минут, сначала, накрыв фольгой, а через 30 мин. без фольги. Ваш рис должен быть мягким, а вода вся испарится. Готово! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Египетская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 51251

Понравилось: 18

Автор: ма-ма

Создан: 11 июня 2016, 23:24

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

; background: rgb(255, 255, 255);">О традициях Египта: Несмотря на то, что жители Египта чтут свою культуру и свои традиции, они с пониманием относятся к европейским туристам, которые привозят в их страну свои обычаи: открытую одежду, употребление в пищу свинины и спиртных напитков.

; background: rgb(255, 255, 255);">Для самих же египтян правила очень строгие, и особенно это касается женщин. Например, женщине нельзя говорить с мужчинами, не состоящими в браке или появляться в людных местах в одиночестве. Помимо религиозного значения, обычаи египетских женщин носят еще практический характер. Например, хиджаб – накидка, скрывающая все лицо женщины, кроме глаз – защищает кожу от палящего солнца. Помимо этого, он подчеркивает глаза, что привлекает мужчин Египта не меньше, чем оголенное тело.

; background: rgb(255, 255, 255);">Пять раз за день верующие должны молиться, в это время жизнь практически останавливается. Во время священного рамадана общественные организации работают по 2-3 часа в день. В мечеть туристам нельзя заходить в обуви, также нельзя разговаривать внутри.

; background: rgb(255, 255, 255);">Сегодня я приготовила кабачки по- египетски. Блюдо нам очень понравилось! Это ароматно, сочно из-за обилия овощей! Приготовьте и Вы! Рекомендую!

Этот рецепт приготовления кабачков по-египетски, очень простой, а с рисом ТМ Мистраль, качество которого всегда на высоте, получается вкусно, сытно и аппетитно. Обязательно попробуйте и вы блюдо из кабачков по-египетски, получите сразу и гарнир, и горячее блюдо.

Светлана, спасибо за очень интересный рецепт!
А интересен он тем, что очень похож на подобное блюдо, которое я давно готовлю, и, которое с удовольствием ест моя семья. А начальный рецепт я присмотрел несколько лет назад на сайте http://forum.say7.info/topic9511.html. Там он назывался "Рис со всякой дрянью". Так назвала его дама, опубликовавшая рецепт.
И так, рецепт. На дно посуды, в которой готовится блюдо наливается растительное масло. В оригинале порядка 150 мл. Но мне показалось, что это слишком много. Я наливаю на палец. Кабачок, морковь и лук нарезаются крупными кубиками, как у Вас, добавляются крупно порезанный чеснок, соль и специи (у меня специи Для сала, шпика и копчёностей от Приправыча) и всё перемешивается с маслом.
Следующие слои НЕ ПЕРЕМЕШИВАЮТСЯ! Далее засыпается стакан риса (чаще всего Мистраль длиннозёрный белый с чёрным, на мой взгляд, самый вкусный). Слой тонко нарезанных помидоров, слой тонко нарезанного болгарского перца и между ними чесночок, соль, специи. И никакой воды, никакого бульона! Влаги из овощей вполне достаточно! Час тушить на медленном огне. Получается обалденная очень красивая вегетарианская вкуснятина!
Со временем к рецепту добавились баклажаны и шампиньоны. От них блюдо только выиграло.
Но, однажды решил добавить к слою риса индюшачью грудинку. Блюдо превзошло все ожидания!
С тех пор так и делаю.
Сначала готовил на плите, но, овощи на дне, как правило, пригорали. Теперь готовлю в керамической кастрюле в духовке. Получается великолепно!
Всем приятного аппетита!

sentyabr

15 июня 2016, 18:24

Я очень люблю такое сочетание, вкусное блюдо! Обязательно опробую.

svetkins999

22 июня 2016, 23:11

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 510