Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики с рисом и креветками по индонезийски

Попробуйте рулетики с рисом и креветками по-индонезийски из риса жасмин "Мистраль", манго, китайской капусты и соевого соуса. Вкусно и полезно!

Продукты

рис жасмин "мистраль" - 1/2 ст.
креветки крупные - 4 шт.
манго - 1/2 шт.
капуста китайская - 2 листа
огурец небольшой - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соевый соус - 1/2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль, молотый белый перец

Пошаговый способ приготовления

Свежемороженые креветки разморозить, нанизать каждую креветку на деревянную шпажку вдоль, чтобы во время варки креветки не свернулись в кольцо.

Отварить креветки нанизанными на шпажки в подсоленной кипящей воде 3 минуты.

Рис отварить в подсоленной воде желательно за сутки до приготовления. Он не должен быть рассыпчатым.

Манго очистить, мякоть нарезать тонкими брусочками.

У листьев китайской капусты отрезать жесткое основание, положить их внахлест. Вдоль одного из краев выложить креветки и обложить их брусочками манго.

Плотно свернуть капустные листья, чтобы получился тонкий рулет.

Огурец очистить от кожицы и семян и мелко порубить. Смешать огурец с рисом.

Яйцо взбить с соевым соусом, елым перцем и чайной ложкой кунжутного масла. Две столовые ложки яичной смеси влить в рис, перемешать.

Коврик для сворачивания роллов застелить пленкой, выложить рис и разровнять его, положить капустный рулет и при помощи коврика завернуть капустный рулет в рисовую оболочку.

Обмазать полученный рулет со всех сторон оставшейся яичной смесью и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Рулет нарезать на кусочки.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5560

Понравилось: 7

Автор: fanny

Создан: 29 мая 2016, 00:25

Каталоги: Закуски Рецепты китайских соусов

Дополнительная информация

К еде индонезийцы относятся с большим почтением. Об этом говорят многочисленные мобильные закусочные под открытым небом - варунги (владельцы, повара, официанты и уборщицы в них обычно из одной семьи).
Должна признаться, что мне не удалось приготовить это блюдо в должном виде - в процессе обжаривания рулетики стали рассыпаться, но я решила опубликовать рецепт, может быть вам удастся сделать всё должным образом, эти рулетики стоят того.