Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свежемороженые креветки разморозить, нанизать каждую креветку на деревянную шпажку вдоль, чтобы во время варки креветки не свернулись в кольцо..

Отварить креветки нанизанными на шпажки в подсоленной кипящей воде 3 минуты.

Рис отварить в подсоленной воде желательно за сутки до приготовления. Он не должен быть рассыпчатым.

Манго очистить, мякоть нарезать тонкими брусочками.

У листьев китайской капусты отрезать жесткое основание, положить их внахлест. Вдоль одного из краев выложить креветки и обложить их брусочками манго.

Плотно свернуть капустные листья, чтобы получился тонкий рулет.

Огурец очистить от кожицы и семян и мелко порубить. Смешать огурец с рисом.

Яйцо взбить с соевым соусом, елым перцем и чайной ложкой кунжутного масла. Две столовые ложки яичной смеси влить в рис, перемешать.

Коврик для сворачивания роллов застелить пленкой, выложить рис и разровнять его, положить капустный рулет и при помощи коврика завернуть капустный рулет в рисовую оболочку.

Обмазать полученный рулет со всех сторон оставшейся яичной смесью и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Рулет нарезать на кусочки.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 1Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 2Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 3Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 4Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 5Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 6Рулетики с рисом и креветками по-индонезийски: фото шаг 7

Дополнительная информация

К еде индонезийцы относятся с большим почтением. Об этом говорят многочисленные мобильные закусочные под открытым небом - варунги (владельцы, повара, официанты и уборщицы в них обычно из одной семьи).
Должна признаться, что мне не удалось приготовить это блюдо в должном виде - в процессе обжаривания рулетики стали рассыпаться, но я решила опубликовать рецепт, может быть вам удастся сделать всё должным образом, эти рулетики стоят того.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
29.05.2016 01:15
Ответить

Должно быть, очень вкусно!

fanny
29.05.2016 12:29
Ответить

Вкусно, хоть и не очень красиво получилось.

allenka(alarm clock)
29.05.2016 12:54
Ответить

Очень интересный рецепт!Хотела бы попробовать!laugh

Lgrant (Лена)
29.05.2016 13:34
Ответить

Вкуснятина.

krisenok
29.05.2016 16:54
Ответить

Мне очень нравится такая честность и открытость! Рецепт полезный и, безусловно, вкусный! Я поддерживаю публикацию!

ма-ма
29.05.2016 17:29
Ответить

Оленька, оригинально, необычно!☺☺☺

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели