Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт полет пчелы

Попробуйте торт "Полет пчелы": медовые и меренговые коржи, насыщенный крем из сметаны и сгущенки. Вкусный десерт для особых случаев!

Продукты

для медовых коржей:
мед – 2 ст.л.
водка – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
мука – 350 г и еще немного для раскатки
сода – 1 ч.л.
сахар – 100 г
50 г сливочного масла
для меренговых коржей:
4 белка
немного лимонного сока
100 г ванильной сахарной пудры
для крема №1:
сметана жирная – 500 г
сахарная пудра – 150 г
ванилин – 1 пакетик
для крема № 2
сливочное масло – 400 г
сгущенное молоко – 1 банка

Пошаговый способ приготовления

1. Сначала приготовим медовые коржы.

2. В кастрюле с толстым дном смешаем все ингредиенты, кроме соды и муки.

3. Поставим кастрюлю на очень медленный огонь и постоянно помешивая венчиком доведем до первых признаков закипания.

4. Добавим соду, энергично размешаем (смесь сильно увеличится в объеме).

5. Добавим муку, замесим тесто.

6. Разделить тесто на 6 частей и раскатать коржы диаметром 23-24 см.

7. Выпекать коржи 5-10 минут при 200 градусах.

8. Горячие коржи обрезать до нужного диаметра.

9. Для меренговых коржей взбить белки с лимонным соком в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбивать до гладкой блестящей массы.

10. На бумаге для выпечки нарисовать два круга диаметром 23 см выложить меренговую массу и выпекать 2 коржа при 100 градусах 2 часа.

11. Для крема №1 Взбить сметану, пудру и ванилин до полного растворения пудры.

12. Для крема №2 размягченное сливочное масло и сгущенку взбить в однородную гладкую массу.

13. Сборка: медовый корж смазать1/3 крема №1, сверху выложить еще один медовый корж и смазать его кремом № 2, выложить меренговый корж и смазать кремом №2,снова положить медовый корж и смазать 1/3 крема №1, накрыть медовым коржом и смазать его кремом №2 выложить второй меренговый корж и смазать его кремом №2, поместить на него медовый корж, смазать его оставшемся кремом №1, накрыть последним медовым коржом.

14. Если требуется обровнять собранный торт, обмазать верх и бока торта кремом №2 и украсить но желанию. И обсыпала рубленым миндалем.

15. Дать торту пропитаться в холодильнике несколько часов, можно ночь. И подавать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9557

Понравилось: 16

Автор: byrenka

Создан: 22 мая 2016, 12:36

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

О чем мечтает женщина, на утро после приема гостей в свой День Рождения, заварив в чашке любимый кофе "Черная карта" и отрезав себе "самый последний кусочек торта - честное слово" - о том, ЧТО СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ОНА БУДЕТ ОТМЕЧАТЬ ТОЛЬКО В РЕСТОРАНЕ!!!! Но поко он не наступил - присоединяйтесь друзья!!!

Кусочек последний,а я первая ...Поздравляю хозяйку с прошедшим днём Рождения !!!Благодарю за приглашение и пью горячий кофе с десятью граммами торта...Девочки присоединяйтесь.А я пока перепишу рецепт .

nestea

22 мая 2016, 15:32

Если можно, мне тоже грамм 10

Торт восхитительный!

надильда

22 мая 2016, 15:48

Тортик отличный...люблю я медовые торты, а тут такой...слоеный

byrenka

22 мая 2016, 17:08

Спасибо, угощайтесь!!!

byrenka

22 мая 2016, 17:09