Компот

Соленья и маринады

Пучеро аргентино или жаркое по аргентийски

Name: Пучеро аргентино или жаркое по аргентийски
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Аргентинская
Ingredients: говядина; филе куриное; колбаса; чесночная; сало; копченое; фасоль бланш тм мистраль; капуста белокочанная; лук репчатый; морковь; крупная; сельдерей черешковый; перец болгарский; картофель; крупный; кукуруза; в початках; помидор; чеснок; соль; перец черный молотый

Приготовьте пучеро аргентино - жаркое с говядиной, куриным филе, копченым салом и фасолью. Добавьте овощи: капусту, морковь и болгарский перец!

Продукты

говядина - 300 г
филе куриное - 400 г
колбаса чесночная - 100 г
сало копченое - 100 г
фасоль бланш тм мистраль - 150 г
капуста белокочанная - 250 г
лук репчатый - 1 шт
морковь крупная - 1 шт
сельдерей черешковый - 2–3 шт
перец болгарский - 2 шт
картофель крупный - 2 шт
кукуруза в початках - 2 шт
помидор - 2 шт. (200 г)
чеснок - 5 зуб
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото

14 шт.

1. Ингредиенты для данного блюда

2. Фасоль замочить в холодной воде на всю ночь. Воду с фасоли слить, залить 2 литрами воды и довести до кипения, добавить колбасу, порезанную кубиками, сало пластинками и готовить 1 час.

3. Тем временем подготовить овощи. Капусту порезать соломкой

4. Лук полукольцами, сельдерей мелкими кусочками.

5. Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой.

6. Морковь – кружочками.

7. Помидор крупными дольками. А чеснок режем очень мелко.

8. Картофель очистить и нарезать крупным кубиком. Для этого блюда лучше брать желтый картофель.

9. Кукурузу нарезать толстыми кружочками.

10. Все овощи соединить в большой кастрюле.

11. Нарезать говядину и куриное филе.

12. Добавить мясо к овощам, все перемешать.

13. Залить овощи с мясом готовым бульоном с фасолью. Готовить 20 минут, затем посолить, поперчить и готовить еще 20 минут.

14. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Аргентинская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14569

Понравилось: 8

Автор: katrina1990

Создан: 20 мая 2016, 11:50

Каталоги: Вторые блюда Жаркое

Дополнительная информация

Пучеро аргентино – это жаркое из мяса и овощей в Аргентине. Блюдо очень сытное и вкусное, к тому же полезное. В это блюдо можно добавлять не только фасоль, но и горох и нут.

В аргентинской кухне много овощных рецептов. Здесь овощи – это незаменимый гарнир к мясу.

В Аргентине отдают большое предпочтение мясу, особенно говядине. Аргентина занимает второе место по потреблению говядины. Она считается их национальным продуктом, ее запекают, тушат, жарят, готовят из нее мясные рулеты и отбивные, а также готовят мясо с кровью.