Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Калифорнийский суп из красного риса

Приготовьте калифорнийский суп из красного риса с жасмином "Мистраль": грибы, овощи, оливковое масло и пармезан создадут неповторимый вкус!

Продукты

красный рис жасмин "мистраль" - 1/2 ст.
грибы белые сухие - горсть
луковица небольшая - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
картофель - 2 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
пармезан тертый для подачи
соль, черный перец -

Пошаговый способ приготовления

Грибы залить стаканом горячей кипяченой воды и дать настояться.

Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель - небольшими брусочками.

Грибы откинуть на сито, настой сохранить. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками.

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук в течение 5 минут, добавить грибы, лавровый лист и грибной настой

Влить в кастрюлю 2 стакана кипящей воды, заложить рис и довести до кипения.

Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Добавить морковь и картофель, готовить после закипания 20 минут на медленном огне.

Посолить и приправить перцем, дать настояться 10 минут.

Разлить по тарелкам, присыпать тертым на мелкой терке сыром.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

222 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7229

Понравилось: 222

Автор: fanny

Создан: 16 мая 2016, 20:56

Каталоги: Первые блюда Супы

Дополнительная информация

Калифорния - штат на западе США на побережье Тихого океана. Калифорния находится в зоне средиземноморского (субтропического) климата. и там вырастили удивительный красный рис - разновидность риса басмати. В Калифорнии из такого риса делают начинку для праздничной индейки и варят наваристый суп.
Суп получился очень ароматный и аппетитный. А за красным рисом необязательно лететь в Калифорнию, его у нас производит фирма "Мистраль".