Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Apfeltorte австрийский яблочный тарт

Вкусный австрийский Apfeltorte из теста с маслом и творогом. Начинка — яблоки, сахар, корица. Топпинг: сливки, мед и миндальные лепестки. Попробуйте!

Продукты

тесто:
ссливочное масло - 100 г
творожный сыр либо домашний мягкий творог (незернистый) - 100 г
соль - 1 щепотка
мука - 1 ст.
начинка:
яблоки - 2 шт
сахар - 1/2 ст.
молотая корица - 1 ч.л.
размельченые сухари - 2-3 ст.л.
топпинг:
сливки 10-20% -3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
миндальные лепестки (либо любые другие доступные орехи) - 50 г

Пошаговый способ приготовления

1. Для приготовления теста берем сливочное масло (размягченное или растопленное), добавляем в него творожный сыр (или творог) и щепотку соли, все ингредиенты перемешиваем.

2. Всыпаем в полученную массу муку и замешиваем плотное тесто.

3. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на полчаса

4. Начинку готовим из натертых яблок, добавляя в них сахар и корицу. Спустя 5 минут, когда яблоки начнут отдавать сок, добавляем размельченные сухари (можно использовать панировочные), чтобы они впитали в себя лишнюю влагу.

5. Достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части. Раскатываем первую часть и укладываем ее в форму.

6. На раскатанный слой теста выкладываем яблочную начинку.

7. На яблочную начинку сверху накладываем еще 1 слой теста.

8. Готовим топпинг из сливок, меда и орехов. нагреваем сливки, доводим их до кипения, добавляем мед, кипятим на медленном огне 20-30 секунд.

9. В сливочно-медовую массу добавляем миндальные лепестки или другие орехи по выбору (я использовала фундук, т.к. не смогла приобрести миндальные хлопья)

10. Полученную массу выкладываем на пирог и отправляем форму в духовку на 40 минут запекаться при температуре 150 градусов.

11. Готовый пирог остужаем, разрезаем на порционные куски и подаем теплым или холодным с чашечкой ароматного кофе.

Пошаговые фото

10 шт.

2. Всыпаем в полученную массу муку и замешиваем плотное тесто.

3. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на полчаса

5. Достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части. Раскатываем первую часть и укладываем ее в форму.

6. На раскатанный слой теста выкладываем яблочную начинку.

7. Готовим топпинг из сливок, меда и орехов. нагреваем сливки, доводим их до кипения, добавляем мед, кипятим на медленном огне 20-30 секунд.

8. В сливочно-медовую массу добавляем миндальные лепестки или другие орехи по выбору (я использовала фундук, т.к. не смогла приобрести миндальные хлопья)

9. На яблочную начинку сверху накладываем еще 1 слой теста.

10. Сверху на пирог укладываем приготовленый топпинг и отправляем форму запекаться в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

237 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австрийская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6167

Понравилось: 237

Автор: valeriya

Создан: 09 мая 2016, 21:08

Каталоги: Десерты Другие десерты Пирог с орехами

Дополнительная информация

Этот рецепт я привезла из Австрии, страны, как всем хорошо известно, настоящих кофейных гурманов и больших любителей нежных и изысканных десертов. Традиционный австрийский яблочный тарт великолепно сочетается с чашечкой кофе "Черная Карта" и создает прекрасное настроение для нового дня.

Я очень люблю путешествовать и знакомиться с новыми культурами и традициями, а потому моя самая главная мечта в жизни - это мир во всем Мире и крепкая, теплая дружба всех народов, рас и наций, чего я всем нам искренне желаю и приглашаю Вас попробовать этот простой и удивительно нежный десерт, имеющий изящные сливочные нотки и пряное фруктовое послевкусие. Приятного аппетита!