Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп из сельдерея по рецепту оскара кучеры

Крем-суп из сельдерея по рецепту Оскара Кучеры: нежный вкус с картофелем, сливками, стеблями сельдерея и сладким перцем. Попробуйте эту вкусную комбинацию!

Продукты

картофель - 4 шт.
вода - 3 ст.
стебли сельдерея - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
сливки - 1 ст.
сладкий перец - 0,5 шт.
петрушка - пара веточек
соль
свежемолотый черный перец
сахар - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить и отварить до готовности (я во время варки картофеля добавила половину чайной ложки сахара, мне кажется, что от этого вкус супа раскрылся сильнее).

Выложить в чашу блендера.

Сельдерей нарезать и обжарить на сливочном масле, выложить в чашу блендера.

Дальше Оскар предлагает влить сливки и пробить суп в блендере, я советую влить горячую воду от варки картофеля и пробить суп, т.к. если у вас сливки будут холодные, картофель может не превратиться в однородную массу. или хорошо нагрейте сливки, перед тем, как добавлять их в блендер.).

Я в блендер добавила немного воды от варки картофеля, пробила, затем ввела сливки и снова пробила.

Вернуть суп в кастрюлю и прогреть, добавив соли и перца.

Перец нарезать бруском, украсить суп сладким перцем и петрушкой при подаче, можно также поверхность супа дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6083

Понравилось: 34

Автор: nestea

Создан: 05 мая 2016, 10:42

Каталоги: Первые блюда Суп из сельдерея Супы

Дополнительная информация

Я тестирую книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда", это замечательное, я бы сказала, весеннее издание.

В этот раз я решила приготовить крем-суп из сельдерея, он получился очень нежным, легким и вкусным!

Несмотря на то, что в рецепте, как мне показалось, есть небольшой недочет, результатом я осталась очень довольна. Спасибо Издательству за хорошую, интересную книгу, а Оскару за полезные и вкусные рецепты!