Чахохбили от оскара кучеры от Tamara Shepeleva

Фото к рецепту: Чахохбили от оскара кучеры

Ингредиенты

чеснок — 2 зуб.
хмели-сунели — 0,5 ч.л.
яйцо — 1 шт
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". Готовить по книге одно удовольствие. Рецепты простые и понятные. И вот решила побаловать свою семью блюдом из курицы Чахохбили.

2. Итак, курицу нарубить на порционные куски, промыть.

3. Сложить в кастрюлю и влить немного воды. Накрыть крышкой и готовить около 10 минут.

4. Тем временем очистить лук и мелко его нарубить.

5. Помидор надрезать крестообразно, положить на полминуты в кипяток, затем снять кожицу и мелко нарубить.

6. Добавить в кастрюлю с курицей лук и потушить пять минут.

7. Затем добавить нарезанный помидор. Тушить пару минут.

8. Далее добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.

9. Добавить к курице зелень, мелко нарубленный чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Тушить до полной готовности курицы ( еще минут 10).

10. Яйцо взбить и вмешать в получившийся при тушении соус, чтобы яйцо в нем равномерно распределилось и соус загустел.

11. Подавать блюдо горячим, полив куски курицы соусом из кастрюли. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Чахохбили - национальное грузинское блюдо. Как правило готовится из любого мяса птицы. Кусочки курицы тушатся в томатном соусе со специями. Масло в рецепте не используется. В процессе тушения овощи дают сок, поэтому воды нужно минимум. Все готовится практически в собственном соку. Рецепт Оскара совсем не сложный, справится и новичок. Получается очень вкусное и самодостаточное блюдо. Рекомендую приготовить!