Треснутое шоколадное печенье
Попробуйте наше треснутое шоколадное печенье с горьким шоколадом, мукой, сливочным маслом и сахаром. Идеальное лакомство для сладкоежек!
Продукты
- мука - 1,5 ст.
- сахар - 100 г
- горький шоколад - 100 г (1 плитка)
- масло сливочное - 70-80 г
- разрыхлитель для теста - 1 пакетик.
- яйца - 2 шт.
- сахарная пудра для панировки
Пошаговый способ приготовления
1. Растапливания на водяной бане масла с шоколадом, т. к как им нужно время остыть.
2. В чаше миксера соединяем сахар с яйцами.
3. На максимальных оборотах взбиваем почти до белой массы (не менее 10-и минут)
4. Смешиваем уже остывший растопленный с маслом шоколад и мешаем до однородности.
5. Добавляем разрыхлителем муку.
6. Вымешиваем. В итоге должна получится густая масса, больше похожая на пасту чем на тесто. Она довольно липкая и пока работать с ней проблематично. Для этого накрываем тесто пленкой и помещаем в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Отщипываем от общей массы кусочки и скатываем в шарики величиной примерно с шарик для пинг-понга.
8. Щедро обваливаем их в сахарной пудре.
9. Выкладываем будущие печенья на противень с пекарской бумагой на расстояние не менее 5-и см. друг от друга.
10. Выпекаем при температуре 180 С от 13 до 15 минут, в зависимости от особенности каждой духовки.
В итоге должны получится печенья с нежной корочкой снаружи и мягкие, слегка влажные внутри. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
181 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти