Корзиночки песочные со смородиной и вишней

Ингредиенты

  • для теста:
  • яичный желток — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • ванилин — 1 маленький пакетик
  • масло сливочное или маргарин — 100 гр.
  • мука — 250 г(возможно меньше чуть)
  • сода — 1/3 ч л
  • лимонный сок — 1 ч л
  • ........
  • для начинки:
  • творог 0% — 120 г(мягкий в баночке)
  • мёд — 2 ст. л
  • красная смородина — 1/4 ст.
  • целые ягоды мороженные: вишня и красная смородина — 1/4 ст.
  • ........
  • для подачи:
  • сахарная пудра — 2 ст. л
  • кофе "чёрная карта", которое заваривается прямо в кружке

Пошаговый рецепт приготовления

Песочные корзиночки с начинкой из творога, мёда и ягод: смородины и вишни к кофе "Чёрная карта", который заваривается прямо в кружке.

1. Делаем песочное тесто. В посуду помещаем 2 желтка, кладём сахар,ванилин, соль, соду, гашённую лимонным соком. Растираем всё венчиком.

2. Добавляем масло сливочное и вилкой всё соединяем. Масло можно заменить маргарином, но на масле вкусней. Вмешиваем понемногу муку и руками замешиваем тесто гладкое и эластичное.

3. Формируем шар, кладём в пакет или заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник. Пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку.

4. Творог соединяем блендером со смородиной красной и мёдом. Желатин разводим, следуя рецепту на упаковке. Его нужно подогреть. Чуть остужаем и вводим тонкой струйкой в смесь, постоянно соединяя блендером. Корзиночки пекутся быстро. Лучше всего брать силиконовые формочки.

5. Вынимаем тесто из холодильника, отщипываем по небольшому кусочку, формируем маленькие шарики , расплющиваем их и по стенкам формочек распределяем.

6. Лучше потоньше распределить, чтобы стенки корзиночек готовых были потоньше. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 10 минут.

7. Вынимаем, остужаем и выкладываем начинку. В неё я еще добавила целиковых ягод. Убрала в холодильник застыть. Вынула и присыпала сахарной пудрой, т к смородина красная и вишня немного кисловатые.

8. Заварила кофе "Чёрная карта", которое делается прямо в кружке и подала корзиночки. Они улетели вмиг!

Пошаговые фото рецепта

Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 1Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 2Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 3Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 4Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 5Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 6Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 7Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 8Корзиночки песочные со смородиной и вишней: фото шаг 9

Дополнительная информация

Замечательный десерт, не сложный в приготовлении, с очень полезной начинкой. Отлично подойдёт к чашечке кофе с утра или просто попить кофейку в любое время суток, за чашечкой которого можно и помечтать о том-о сём...... о том, о чём  в данный момент мечтается!laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
22.04.2016 19:45
Ответить

Нежные и вкусные корзиночки!

Ответить

Очень вкусные!

Tatjana
29.04.2016 22:38
Ответить

Корзиночки-восторг,взрыв вкуса! 

Ответить

я с малиной всю выпечку люблю)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели