Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постные бризольки видео

Постные "бризольки" с картофелем и грибами! Узнайте в нашем видео, как приготовить вкусные лепешки с морковью, луком и чесноком. Рецепт внутри!

Продукты

картофель - 5 шт
морковь - 2 шт
грибы (я взяла шампиньоны) - 150 л
чеснок - 1 зуб.
лук репчатый - 1 шт
хлопья овсяные (запаренные в 1 ст. е тёплой воды) - 0,5 стак.
соль - 1 щепот.
перец черный - 1 щепот.
масло растительное (для жарки, смотрите в ходе процесса приготовления сколько нужно добавить) - 50 мл.

Пошаговый способ приготовления

Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: Постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Заранее запариваем овсяные хлопья в тёплой воде. Для этого берём полстакана овсяных хлопьев и заливаем их одним стаканом горячей кипяченой воды. Оставляем овсянку настаиваться.

2. Наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим на плиту.

3. Нарезаем зубчик чеснока тонкими ломтиками и обжариваем его на сковороде в растительном масле. Это необходимо чтобы чеснок отдал маслу свой вкус и аромат. После этого достаём чеснок из сковороды – и нам он больше не понадобиться.

4. На полученном масле обжариваем порезанные грибы до появления лёгкой золотистой корочки.

5. Откладываем немного поджаренных грибов для украшения готового блюда.

6. Добавляем к грибам произвольно нарезанную половинку луковицы. Всё обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

7. Добавляем так же произвольно нарезанную морковь и обжариваем 2 минуты. Постоянно помешиваем. Можно немножко подсолить.

8. Убираем сковороду с плиты и начинаем с помощью блендера смешивать все наши ингредиенты для постных «бризолек».

9. Кладём в блендер часть картофеля и оставшуюся половину луковицы. Всё измельчаем.

10. Получившуюся смесь пересыпаем в ёмкость, где и будем всё смешивать.

11. Добавляем в блендер запаренную заранее овсянку, оставшийся картофель и содержимое сковороды. Всё измельчаем блендером.

12. Добавляем полученную смесь в нашу ёмкость и всё тщательно перемешиваем.

13. Во время перемешивания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

14. Наливаем на сковороду растительное масло и начинаем выкладывать наши постные «бризольки» с помощью обычной столовой ложки.

15. Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.

16. Затем переворачиваем и накрываем крышкой для того, чтобы постные «бризольки» немного пропарились.

17. Готовые «бризольки» выкладываем на тарелку и украшаем отложенными заранее поджаренными грибочками. Приятного вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

291 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7813

Понравилось: 291

Автор: Yana-PEX

Создан: 21 апреля 2016, 14:13

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие Постные блюда

Объединенный словарь кулинарных терминов трактует "бризоль" как кусок мяса, тонко отбитый и запанированный в муке, опущенный во взбитые яйца, а затем запанированный в белых молотых сухарях и обжаренный на сливочном масле. Исходя из этого определения лучше было бы ваши овощные котлетки назвать как-то иначе, мне кажется.

Yana-PEX

21 апреля 2016, 18:35

Я потому их и в кавычки взяла. Посмотрите внимательно название рецепта. Это - как бы бризольки. Готовятся почти так же, только без мяса. Если добавите в смесь фарш, то можно снизить количество постного масла и будут настоящие бирзольки
Сама искала в интернете определение что такое бризолька и как готовить - масса различных версий. Если уже брать мясной вариант.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 715

Постные бризольки видео

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход