Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры

Фото к рецепту: Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры

Домашняя

Простой

9506

14

10

17 апреля 2016, 16:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Бодрящий и свежий, яркий и витаминный суп будет очень хорош по жаркой погоде!

1. Приготовить свеклу любимым способом. Я запекаю в микроволновке. Остудить, очистить и нарезать произвольно.

2. Выложить в чашу блендера, залить кефиром и пробить до однородности. Посолить и поперчить немного, и убрать на холод минут на 15. Я пропустила это шаг-кефир у меня из холодильника, а на улице всего +8.

3. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Авокадо у меня никто покуда не понял, поэтому тратить деньги и время зря я не стала. А вот без зелени холодник мы не представляем. Поэтому я мелко нашинковала зеленый лук и укроп.

4. Добавила все в свекольную основу, перемешала и попробовала. Скорректировала вкус соевым соусом и бальзамиком, еще чуть поперчила.

5. Разлила суп по бокалам, украсила кружочком огурца и подала к обеду на первое.

Пошаговые фото рецепта

Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры: шаг 1Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры: шаг 2Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры: шаг 3Холодный суп из свеклы. легкий обед от кучеры: шаг 4

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать книгу Оскар Кучеры «Просто вкусная еда!» издательства «Эксмо». Сегодня у меня фитнес-обед, и такой вот витаминный холодник на кефире отлично вписывается в концепцию такого обеда! Яркий и нарядный, пикантно-освежающий и легкий, такой суп подавать в тарелках скушшшно!  Ведь надо не только готовить с удовольствием, но и за столом радоваться хорошему блюду!laugh

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
17.04.2016 19:44
Ответить

Какой изумительный цвет! Прекрасная подача!

ogiway
17.04.2016 20:20
Ответить

sadСпасибо, Алечка! Яркий суп и подать захотелось красиво.

ботакоз
17.04.2016 19:47
Ответить

Яркий супчик, летом замечательно будет, когда теплоооооо!

ogiway
17.04.2016 20:21
Ответить

laughДа, я по лету очень такое люблю.angry

надильда
17.04.2016 21:00
Ответить

Свекольник я очень люблю, а тут такая подача Будем пробовать))))

ogiway
17.04.2016 21:11
Ответить

laughВыпендреж, Наденька, по-полной!blush

svetlychok
17.04.2016 21:19
Ответить

Это классический холодник, его родина Беларусь и Украина. Только подают в тарелках с яйцом и зеленью.

ogiway
18.04.2016 07:37
Ответить

Вообще-то это тестирование кулинарной книги.

krisenok
17.04.2016 22:12
Ответить

Антидепрессивный обед: цвет, легкость и сплошная польза!!!

ogiway
18.04.2016 07:38
Ответить

laughДа, Наташик, жизнеутверждающе!blushangry

antea
18.04.2016 07:36
Ответить

Рецепт как раз к лету, по жаре именно такой свекольник будет в ходу.

ogiway
18.04.2016 07:39
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна! По жаре я только и спасаюсь подобными "супчиками"!sad

leontina
18.04.2016 10:27
Ответить

Красотища! Цвет такой жизнерадостный у супа)

ogiway
18.04.2016 14:51
Ответить

laughМаш-весну закликаю всем-чем могу!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru