Баранина на ребрышках с рататуем

Ингредиенты

баранина на ребрышках (корейка) — 4-8 шт
соевый соус — 1-2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
баклажан — 1 шт.
сладкий перец — 2 шт.

морковь — 1 шт. (я вместо моркови добавила кабачок)
помидоры — 2 шт.
розмарин — 1 веточка
тимьян — 2 веточки (и взяла сушеные травы)
соль и перец —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Овощи нарезать кубиком, обжарить на сковороде на оливковом масле, накрыть крышкой и потушить до мягкости минут 15.

2. Добавить по вкусу соль и специи.

3. Баранину замариновать на 15 минут в оливковом масле и соевом соусе.

4. Разогреть сковороду, пожарить баранину с обеих сторон, но так, чтобы мясо внутри оставалось чуть сыроватым.

5. Подать баранину вместе с рататуем немедленно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда".

Остановиться просто не могу - потому что хочется попробовать буквально все! Настолько простые рецепт, но в тоже время, блюда получаются изысканными и гармоничными! Вот этот рецепт не исключение! Мне захотелось приготовить это блюдо сразу, как только я увидела аппетитное фото в книге, вот посмотрите, ну разве не шедевр?!

Надеюсь, что мое исполнение тоже вам понравится, потому что это блюдо очень хочется "пустить в массы"...

Книга возбуждает аппетит, подталкивает к освоению новых кулинарных горизонтов!

Спасибо Оскару за простые, понятные и просто отличные рецепты, спасибо издательству за книгу, и спасибо администрации сайта, за то, что эта книга попала ко мне в руки!