Пряный кекс с крем-пудингом
Ингредиенты
- яйца куриные — 3 шт
- сахар — 150 г
- мед — 2 ст.л.
- корица — 1 ч.л.
- имбирь (молотый) — ½ ч.л.
- какао-порошок — 2 ст.л.
- кофе растворимый — 2 ч.л.
- разрыхлитель — 7 г
- мука пшеничная — 250 г
- масло сливочное — 50 г
- ...................
- крем-пудинг:
- молоко — 250 мл.
- мука пшеничная — 40 г
- сахар — 50 г
- какао-порошок — 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кекс можно отнести к простому десерту, с которым легко сможет справиться начинающая хозяйка или мужчина.
Этот кекс получается с пористой структурой, пряным ароматом и шоколадным на вкус. Отлично подходит к чашечке кофе.
1. В чашу для смешивания разбить яйца, добавить сахар и мед, какао, кофе, разрыхлитель, имбирь и корицу. Хорошо взбиваем.
2. Затем добавляем размягченное масло и снова взбиваем.
3. Следующим этапом вводим небольшими порциями муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто получается довольно густым.
4. Форму для выпечки смазываем тонким слоем подсолнечного масла и выкладываем в нее тесто. Выпекаем при 180 гр около 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
5. Для смазывания верха кекса приготовим крем-пудинг. Для этого смешиваем сахар, какао и муку, разбиваем все комочки и вливаем холодное молоко, хорошо перемешиваем до однородной массы.
6. Ставим в микроволновку при максимальной мощности на 2 минуты. Достаем, тщательно перемешиваем и снова ставим на 2 минуты в микроволновку. Доводим таким образом крем до нужной консистенции.
7. Верх готового немного остывшего кекса смазываем крем-пудингом. Подаем к столу, к чашечке ароматного кофе. Приятного кофепития!
Дополнительная информация
О чем мечтает женщина? Во время приготовления кекса я мечтала о том, как здорово было бы если б у меня был загородный дом, где я могла бы возиться с разнообразными сортами цветом, где можно было бы отдыхать от города и собирать близких и друзей.
Славный кекс, Катюша! И мечта хорошая! Пусть сбудется поскорее!
Или - "когда на планы денег нету,они становятся мечтой"? Ээээх, сколько мечтей было загублено недостатком финансирования!
Большое спасибо
Деньги деньги ничто-кексы всё! Отличная работа, Катя!
спасибо
Ты прямо мою мечту озвучила,Катюша))) Мечтаю выйти из своего дома и походить по зелёной травке босиком!
вот вот и я о том же