Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горячая закуска из баклажанов по рецепту оскара кучеры

Вкусная горячая закуска из баклажанов по рецепту Оскара Кучеры: баклажаны, оливковое масло, моцарелла, томатная паста и прованские травы. Попробуйте!

Продукты

баклажаны - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
моцарелла крупная - 2 шарика (у меня мелкая моцарелла 12 шариков)
паста томатная (лучше домашняя) - 2,5 ст.л.
помидоры - 2 шт. (у меня помидоры черри - 6 шт).
пармезан тертый - 4-5 ст.л.
соль -
я еще добавила щепотку прованских трав.

Пошаговый способ приготовления

1. Баклажаны разрезать пополам.

2. На сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить баклажаны. Я использовала сковорду-гриль, что позволило снизить количество "съеденного" баклажанами масла.

3. Выложить баклажаны в форму для запекания срезом вверх.

4. Далее смазываем баклажаны томатной пастой и немного солим.

5. Сверху выкладываем слой ломтиков моцареллы, затем помидор, посыпаем пармезаном.

6. Повторяем слои.

7. Ставим в духовку при 180С на 7 минут - до румяной корочки.

8. При подаче я посыпала укропом и прованскими травами.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11745

Понравилось: 9

Автор: nestea

Создан: 10 апреля 2016, 18:40

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Я тестирую книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". В ходе приготовления этого блюда у меня возник вопрос... дело в том, что в ингредиентах Оскар озвучивает 2,5 ст.л. томатной пасты, подчеркивая, что она должна быть домашней, но в рецепте он не рассказывает, как ее использовать. Я решила, что будет логично ею смазать срезы баклажан перед укладыванием сыра и томатов.

Понравилась ли мне эта горячая закуска? Да, и очень-очень! Вкусно безумно! И книга мне тоже очень понравилась!