Фиолетовый песто
Откройте для себя уникальный фиолетовый песто с руколлой, фиолетовым базиликом, кедровыми орехами и чесноком. Идеальное блюдо с оливковым и сливочным маслом!
Продукты
- руколла - 100 г
- фиолетовый базилик - 2 веточки
- кедровые орехи - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- растопленное сливочное масло - 1 ст.л.
- соль -
Пошаговый способ приготовления
Фиолетовый песто прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Даже обычная картошка, запеченная с песто, станет необычной. Его также используют при изготовлении запеченных грибов со шпинатом.
1. Руколлу и листочки фиолетового базилика вымыть, обсушить.
2. Чеснок очистить.
3. Зелень, часть кедровых орешек и чеснок измельчить с помощью блендера. Не выключая блендер, влить оливковое масло.
4. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и посыпь оставшимися кедровыми орешками, хорошо перемешать.
Если вместо сливочного масла использовать только оливковое масло, а готовый песто разложить в стерильные маленькие баночки и герметично закрыть стерильными крышками, то песто отлично хранится в холодильнике до весны.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 5 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8392
Понравилось: 9
Автор: ботакоз
Создан: 07 апреля 2016, 23:19
Дополнительная информация
Рецепт взят из статьи в АиФ о разных видах песто. Правда по цвету он получается, к сожалению, всё же зеленым.
Похожие рецепты
Комментарии
08 апреля 2016, 12:42
Лена, красивый и ароматный у тебя соус!
08 апреля 2016, 13:01
И пусть себе зеленый! Зато вкусный!
08 апреля 2016, 18:59
Не в цвете счастье! Хотя и он потрясающий.представляю как на вкус.
08 апреля 2016, 19:36
Лена, спасибо!
08 апреля 2016, 19:37
Ага! Ксюш, я его и так, с крекером или сухариком!
08 апреля 2016, 19:39
Дима, спасибо! Самое интересное, что постояв в холодильнике до апреля ( я совсем и забыла про эту баночку) с удивлением обнаружила, что цвет стал красивше, почти изумрудно-зеленым!
09 апреля 2016, 18:43
вкуснятина! Спасибо за подсказку по использованию рукколы в песто. Обязательно сделаю, только без сливочного масла.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти