Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рисовые биточки с апельсиновым соусом

Попробуйте рисовые биточки с апельсиновым соусом! Нежные биточки из круглозерного риса, обжаренные с апельсинами, сахаром и ванильным сахаром.

Продукты

апельсиновый соус:
апельсины - 2 шт.
сахар - 70 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 70 г
крахмал картофельный - 3 ч.л.
биточки:
рис белый круглозерный - 1 чашка (300 мл.)
соль
сахар - 50 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 50 г
яйца - 2 шт.
мука - 50 г
сухари панировочные
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Вкусные и ароматные рисовые биточки, хрустящие снаружи и нежные внутри с освежающим апельсиновым соусом.

Такое блюдо можно предложить как к завтраку, так и на полдник, и даже в виде легкого ужина.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС:

Апельсины очень хорошо вымойте, снимите с апельсинов цедру, плоды разрежьте пополам, чайной ложкой выньте мякоть, из "перегородок" отожмите сок.

В небольшой кастрюльке с толстым дном, растопите сливочное масло, выложите апельсиновую цедру, добавьте сахар и ванильный сахар, потушите до прозрачности цедры.

Влейте сок с мякотью 250 мл., на медленном кипении проварите минут 10.

Смесь "пробейте" блендером до однородного состояния.

Поставьте кастрюльку на медленный нагрев, постоянно помешивая апельсиновую смесь, влейте крахмал, разведенный в 100 мл. холодной воды.

Соус проварите до загустения, минут 5.

Соус остудите (можно приготовить заранее).

БИТОЧКИ:

Сварите рис со щепоткой соли, согласно указаниям на упаковке.

В готовый, горячий рис добавьте сахар, ванильный сахар и сливочное масло.

Перемешайте, дайте рису полностью остыть.

В остывший рис вмешайте яйца и муку.

Из рисовой массы сформируйте биточки (d 5-6 см.), обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Выход - 18 биточков.

Подавайте горячими с апельсиновым соусом.

Приятного, вкусного завтрака или полдника.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9993

Понравилось: 8

Автор: TANCHITTA

Создан: 20 марта 2016, 20:13

Каталоги: Биточки Вторые блюда Рисовые биточки

Дополнительная информация

Крупяные биточки(рис, манка) - обычно ассоциируются с "детсадовским" блюдом.

Детям такие биточки подают обычно с киселем или со сгущенкой.

Время "идет" и вкусы пикантно усложняются.

Приготовьте к рисовым биточкам фруктовый, апельсиновый соус, и привычное блюдо "заиграет" новыми "красками".

СОВЕТ: для приготовления биточков лучше использовать круглые сорта риса (каша из круглого риса получается более вязкая, способная держать форму биточков при формировании)