Минестроне с рисом

Минестроне -это легкий овощной суп, очень вкусный, полезный. А сытности ему мы добавим с помощью риса Акватика ТМ "Мистраль", а еще рис Акватика -это смесь коричневого, красного и пропаренного риса, представляете как красиво он смотрится в тарелке.....

1. Бульон можно использовать любой: говяжий, куриный, овощной....У меня в этот раз овощной....

2. Все овощи ( у меня в основном замороженные) подготовьте, очистите и нарежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте картофель и морковь 5 минут на среднем огне.

3. Затем добавьте сельдерей, лук и перцы. Обжаривайте 3 минуты.

4. Отдельно бульон доведите до кипения, всыпьте рис и варите на сильном огне 5-7 минут

5. В кастрюлю к овощам добавьте горошек, кабачок и помидоры, я с них предварительно сняла кожуру.

6. Влейте бульон с рисом, накройте крышкой и варите на слабом огне до мягкости риса.

7. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем, присыпать зеленью.Дать немного настояться и подавать! Приятного аппетита!!!