Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофель жареный со шкварками

Насладитесь вкусным жареным картофелем со шкварками! В нашем рецепте - картофель, лук репчатый, сало свиное, укроп сухой и соль. Попробуйте уже сегодня!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Сало режем небольшими квадратными кусочками. Солим по вкусу, жарим на сухой разогретой сковороде до образования нежно-коричневого цвета. Обязательно помешиваем, чтобы не подгорело. Если в конце жарки сковороду со шкварками на несколько минут накрыть крышкой, то они будут более мягкими. Тем, кто любит хрустящие шкварки, накрывать сковороду не нужно.

2. Жир, образовавшиеся во время жарки, не выливается. Он понадобится для обжаривания картошки.Картошку очищаем от кожуры, моем, обсушиваем, чтобы не было брызг, когда мы будем выкладывать картошку в сковороду, нарезаем на ваш выбор, я нарезала кубиком. Лук режем и тоже отправляем к картошке.

3. Выкладываем картошку на сковороду с разогретым жиром. Жарим 3-5 минут на среднем огне, затем уменьшаем мощность и дожариваем. Картофель периодически помешиваем.

4. Присыпаем укропом сухим или свежим. К готовому блюду можно подать самые разнообразные соления, можно взять как гарнир к рыбе или просто колбаске.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

141 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5989

Понравилось: 141

Автор: Наталья Курникова

Создан: 26 февраля 2016, 23:58

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Когда стала постарше, картошку жареную просто обожала. Особенно любила картошку со шкварками, хрустящими и вкусными. Вот и сегодня я приготовила картошку из далёкого детства, которую мне готовила бабуля, пока я была в школе. Приходила и с удовольствием съедала порцию такой картошечки. Чудо!!!

Школа, урок физики. 1974 год.