Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пеленгас жареный с сальсой из киви

Попробуйте жареный пеленгас с сальсой из киви! Нежное филе с освежающим сочетанием киви, перца чили и рукколы. Идеально для гурманов!

Продукты

пеленгас - 2 филе примерно по 150 г
соль -
белый свежемолотый перец -
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
......
для сальсы:
киви - 1 шт.
перец чили -
лук красный - половинка маленькой луковицы
лимонный сок -
соль -
черный свежемолотый перец -
салат - для подачи (руккола и листовой)

Пошаговый способ приготовления

1. Филе рыбы посолить, поперчить.

2. В сковороде разогреть растительное и сливочное масла, выложить филе кожей вниз. На среднем огне обжарить до золотистой корочки.Затем филе перевернуть и обжарить с другой стороны.

3. Киви почистить и мелким кубиком нарезать. Лук и перец чили мелко нарезать. Смешать киви с луком и перцем. Приправить лимонным соком, солью и перцем.

4. На тарелку выложить немного салата. Филе разрезать на 2 части наискосок. Рядом с салатом выложить кусочки рыбы. Сверху добавить сальсу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7162

Понравилось: 26

Автор: lil-8888

Создан: 19 февраля 2016, 19:48

Каталоги: Блюда из рыбы Варенье из киви Варенье из кизила Вторые блюда

Дополнительная информация

Мой муж не очень любит пеленгас. А на днях меня угостили этой рыбкой. Вот я и решила ее немного "раскрасить". Получилось очень вкусное и яркое блюдо, замечательное для романтического ужина.