Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина в кофейном маринаде

Пробуйте говядину в кофейном маринаде с натуральным кофе, чесноком, мятным сиропом и тмином. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

говядина - 1 кг
кофе натуральный (в зёрнах) - 1 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
мятный сироп - 1 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
приправа малосянь(можно заменить на острый молотый перец) - 1 ч.л.
морковь (факультативно) - 1/2 шт
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Смолоть в чаше с ножами блендер зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец.

2. Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут.

3. Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.(У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала.)

4.Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут.

5. Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7130

Понравилось: 8

Автор: krolya

Создан: 04 февраля 2016, 23:46

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Вы будете приятно удивлены, угощайтесь.

Обалденно,Зоя! Я тоже совсем недавно открыл для себя приправу на основе черного кофе.И как я раньше про него не слышал? Семья подсела на него конкретно.Кстати в приправе этой курица-гриль тоже неплохо выходит.Хотя классика это конечно говядина.

krolya

08 февраля 2016, 23:07

я тоже о ней не слышала кстати курочку нужно попробовать, спасибо, Дим

krolya

08 февраля 2016, 23:07

krolya

08 февраля 2016, 23:07

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти