Говядина в кофейном маринаде

Ингредиенты

говядина — 1 кг
кофе натуральный (в зёрнах) — 1 ст.л.
чеснок — 4 зуб.
мятный сироп — 1 ст.л.
тмин — 1 ч.л.

приправа малосянь(можно заменить на острый молотый перец) — 1 ч.л.
морковь (факультативно) — 1/2 шт
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Смолоть в чаше с ножами блендер зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец.

2. Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут.

3. Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.(У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала.)

4.Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут.

5. Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вы будете приятно удивлены, угощайтесь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
8 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Обалденно,Зоя! Я тоже совсем недавно открыл для себя приправу на основе черного кофе.И как я раньше про него не слышал? Семья подсела на него конкретно.Кстати в приправе этой курица-гриль тоже неплохо выходит.Хотя классика это конечно говядина.