Кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом

Фото к рецепту: Кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом

Ингредиенты

  • пудинг:
  • молоко — 500 мл.
  • кофе — 100 мл.
  • ваниль — 1 стручок
  • сахар — 100 г.
  • крахмал кукурузный — 50 г.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • ..........
  • соус:
  • кофе — 150 мл.
  • яичный желток
  • сахар тростниковый — 2 ст.л.
  • сливки — 50 мл.(20-25% жирности)
  • ром — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Ванильный пудинг на основе молока - чудесный десерт быстрого приготовления,который любят и взрослые и дети.Для "взрослого"варианта приготовьте пудинг с добавлением ароматного кофе.Десерт получится еще "ярче" и вкуснее,если приготовить в дополнение к пудингу пикантный кофейный соус с добавлением рома.

ПУДИНГ:

1. Заварите крепкий кофе (2 ч.л.на 100 мл.воды).Стручок ванили разрежьте вдоль,извлеките семена.

2. Молоко(400 мл.)влейте в кастрюльку,добавьте ванильную мякоть,вскипятите.В ванильное молоко влейте кофе,процедите через мелкое сито,добавьте сахар,размешайте до полного растворения.

3. Яичные желтки смешайте с крахмалом и оставшимся молоком(100 мл.).

4. Кофейно-ванильное молоко подогрейте,тонкой струйкой(постоянно помешивая)влейте желтки с крахмалом.Проварите смесь 2-3 минуты.

5. Силиконовую форму сполосните холодной водой,разлейте горячий пудинг,дайте остыть,затем уберите в холодильник на 4-5 часов.

СОУС:

6. Заварите крепкий кофе (2 ч.л.на 150 мл.воды).Яичный желток разотрите с тростниковым сахаром до бела,постоянно помешивая влейте горячий кофе,добавьте сливки.

7. На медленном нагреве (постоянно помешивая)доведите смесь до кипения,уварите до густоты (15-и % сметаны).Дайте соусу остыть(немного загустеет),вмешайте ром,уберите в холодильник .

8. Застывший кофейно-ванильный пудинг выложите на десертную тарелку,сверху полейте кофейно-ромовым соусом.Предложите к десерту чашечку ароматного кофе !

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чашечка хорошего кофе-это "волшебная палочка",которая поднимает и приносит нам ежедневное удовольствие!Не всегда есть возможность приготовить любимый напиток в турке или кофеварке.
Торговая марка "ЧЕРНАЯ КАРТА" предлагает натуральный,жареный молотый кофе для заваривания В ЧАШКЕ,который готовится за считанные минуты.По вкусу кофе ничуть не уступает настоящему кофе в зернах !!!


5.04.5010635294096261.015
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Участвует в конкурсе: Маленькие минуты удовольствия!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krisenok
24.01.2016 15:46

Нежнее нежнего! Танечка, какая красота!!!

krolya
24.01.2016 16:11

это точно

TANCHITTA

Зайке, 

TANCHITTA

Спасибо Наташенька ! 

Наталья Курникова

КрасаФФчик, себе возьму)

TANCHITTA

На здоровье, Наташа ! 

ogiway
24.01.2016 17:00

Вкусно, нежно и ароматно! 

TANCHITTA

Спасибо, дорогая !!! angry

Irina Burkun

Очень нежный десерт

TANCHITTA

Ирин, благодарю ! 

ма-ма

Танечка, красиво, вкусно, нежно! Взяла в копилочку, спасибо за рецепт! :)

TANCHITTA

Спасибо , Светулечка !angryготовь на здоровье ! 

кыш
24.01.2016 21:50

Какое всё красивое, какое всё кофейное!sad

TANCHITTA

Спасибо, Леночка ! 

TANCHITTA

*комментарий удален пользователем

TANCHITTA

*комментарий удален пользователем

TANCHITTA

*комментарий удален пользователем

dik723
25.01.2016 17:05

Всегда поражало количество абсолютно разных блюд,связаных одним названием "пудинг".

TANCHITTA

sad

nestea
25.01.2016 17:12

Танюша, очень аппетитный пудинг, настоящее наслаждение!

TANCHITTA

Спасибо Настенька !!!smiley

Катюша

Танюш, поздравляю с победой!!!!!!!!!  

TANCHITTA

angryСпасибо Катюшенька !!!!!!!! 

TANCHITTA

ШИКАРНЫЙ БУКЕТ !!!!!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Этот пудинг невозможно забыть, он привлекает каждого, кто приготовить его хотя бы раз. Делимся простым рецептом великолепного пудинга с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом. 

Инструменты