Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Красный салат с диким рисом

Приготовьте яркий красный салат с диким рисом, морковью, свеклой, мандарином и тыквенными семечками. Идеальное сочетание вкусов и свежести!

Продукты

рис акватика wild rice - 1 ст.готового отварного
морковь - 1 крупная
свёкла - 1 маленькая
оливковое масло - 4 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
мандарин - 1 крупный сочный сладкий
яблочный уксус - 1 ч.л.
тыквенные семечки
соль - 2-3 щепотки
сахар - 1 щепотка
петрушка

Пошаговый способ приготовления

1. Рис сварить в течение 40-45 минут. Остудить.

2. Свеклу и морковь тщательно помыть, почистить, натереть на крупной терке.

3. Из мандарина выжать сок.

4. Приготовить заправку: соединить сок мандарина, уксус яблочный, уксус бальзамический, масло, соль, сахар.

5. В чашке смешать рис, овощи, заправку. Поставить в холодильник на 20-40 минут.

6. Перед подачей посыпать салат обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками и украсить рубленной петрушкой.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6919

Понравилось: 9

Автор: leontina

Создан: 23 января 2016, 20:06

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Для этого салата я рис слегка не довариваю, мне нравится, когда он немного хрустит и раскрывается не весь. Несмотря на простоту рецепта блюдо вкусное, а сколько в нём полезности и витаминов!)
Считаю, что добавлять к овощам дикий рис - отличная идея. Такие блюда остаются лёгкими, но в тоже время становятся питательными, благодаря содержанию в рисе белков.