Яблочные крепы к утреннему кофе

Ингредиенты

для крепов:
мука пшеничная — 3 ст л
яйцо куриное — 1 шт. крупное
масло сливочное — 20 г
сахар коричневый — 1 ч л
соль — щепотка
молоко — 120 мл.

.................
для начинки:
яблоко — 1 шт
сахар коричневый — 30 г
масло сливочное — 20 г
коньяк — 20 мл.
корица — щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Из этого количества продуктов получается 6 шт тонких крепов (или блинчиков) D-10-12 см, по 3 шт на 1 порцию.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Берём продукты для начинки крепов.

2. Яблоко режем мелким кубиков, можно очистить от кожицы. Я не чистила.

3. На сковороде растапливаем масло.

4. Выкладываем яблоки порезанные, присыпаем сахаром .

5. Перемешиваем.

6. Накрываем крышкой и делаем на маленьком огне минут 10.

7. Снимаем крышку и огонь включаем на MAX. Постоянно помешивая, карамелизуем яблоки. Выключаем огонь.

8. Наливаем коньяк, мешаем.

9. Присыпаем корицей, опять перемешиваем.

10.Делаем крепы. Муку в посуду просеиваем.

11. Добавляем сахар, соль.

12. Тёплое молоко и растопленное масло сливочное.

13. Хорошо перемешиваем и вбиваем яйцо.

14. Тесто жидкое. Начинаем жарить крепы. Я делала на сковороде без подмазки. Выпекать нужно тонкие и маленькие блинчики-крепы.

15. Получаются вот такие красавчики.

16. Заворачиваем начинку. Крепы скручиваем рулетиком.

17. Прямо в кружке завариваем кофе "Чёрная карта", выкладываем крепы на тарелки и начинаем завтракать. Приятного аппетита))) и ДОБРОГО УТРА субботнего)

Дополнительная информация

Где-то, когда-то я прочитала о каком-то десерте : "Лакомство, рождающее симфонию блаженства". Так вот эта фраза о крепах. Можно их и тонкими блинчиками назвать. Кому как захочется. В состав теста входит сливочное масло. Никакой соды и разрыхлителя. Этот рецепт знаю давно и у меня даже здесь есть он, но без пошагового фото. Сегодня я приготовила крепы к утреннему кофе. Завтрак выходного дня. Кофе натуральный " Чёрная карта", который делают прямо в кружке, отлично подошёл к крепам. Для любимых и дорогих)))