Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix

Ингредиенты

рис акватика color mix — 1 ст. (200 мл. )
рыбное филе — 200 гр. (у меня с кожей)
кальмары — 2 шт
крабовые палочки — 5 шт. (лучше, конечно, креветки)
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка (у меня стрелки)

перец сладкий — 1 крупный
курукума — 0,5 ч.л. ( лучше бы шафран)
оливковое масло — 2 ст.ложки
соль —
черный молотый перец — , но не жалеть

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматная и яркая получилась паэлья с цветным рисом.

1. Очистить кальмары-и рыбу, если у вас не готовое филе. Овощи очистить, промыть и обсушить.

2. Нарезать рыбу, кальмаров и крабовые палочки крупными кубиками, а овощи-мелкими.

3. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и прогреть чеснок до развития аромата. Выложить рыбу, чуть обжарить, добавить кальмаров и палочки, прогреть пару минут. Вынуть на тарелку.

4. Выложить в сковороду лук и слегка его позолотить. Добавить перец и потушить минуты 3, помешивая. Посыпать куркумой и перемешать.

5. Высыпать к овощам рис Акватика и помешивать пару минут, пока он не прогреется и не пропитается маслом.

6. Залить кипятком на полтора пальца выше риса-или в соотношении 1:1,5, посолить, перемешать, накрыть крышкой и варить на небольшом огне до испарения воды. Добавить к рису рыбу и кальмаров с палочками, поперчить и перемешать. Затем проложить под крышку салфетку и дать паэлье упреть минут 5 без нагрева.

7. Подавать сразу со свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 1

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 2

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 3

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 4

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 5

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 6

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 7

Паэлья с рыбой и рисом акватика color mix: шаг 8

Дополнительная информация

Ароматный, с богатым вкусом и очень нарядный рис Акватика color mix от «Мистраль» украсил паэлью с рыбой и морепродуктами. Вышло очень ярко и вкусно. Рыба нежная, кальмары сочные, рис рассыпчатый, запахи сумасшедшие! Красота, одним словом.