Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый салат с куриной печенью и карамельными помидорами спасибо swetа1

Теплый салат с куриной печенью и карамельными помидорами: шпинат, лук-порей, бальзамический уксус, виски и кедровые орешки. Попробуйте уникальный вкус!

Продукты

печень куриная - 300 г
помидоры черри - 8 шт
лук-порей - половинка среднего
шпинат - небольшой пучок
бальзамический уксус - 1 ст.л.
виски - 2 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
кедровые орешки - горсть
карри - 0,5 ч.л.
пармезан - опционно
розовый перец - опционно

Пошаговый способ приготовления

Нежная и сочная печень в окружении помидорок и шпината-замечательная теплая закуска!

1. Разделать печенку, промыть и хорошо обсушить.

2. Шпинат промыть и перебрать, тоже хорошо обсушить. Порвать листья крупными кусочками в миску.

3. Помидорки черри обесшкурить. Лук-порей нашинковать тонко, черешки шпината тоже нашинковать.

4. Разогреть масло и слегка спассеровать лук, добавить черешки, чуть обжарить, затем выложить печенку и жарить, помешивая, пару минут. Посыпать карри, перемешать. Сбрызнуть виски и дать выпариться алкоголю.

5. Разгрести печенку к краям сковороды, выложить в середину помидорки и полить сверху сиропом шиповника. Помешивая, карамелизовать.

6. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, чуть посолить и перемешать.

7. Выложить горячую печень к шпинату, перемешать. Сверху уложить помидорки, посыпать кедровыми орешками, присыпать розовым перцем и украсить стружкой пармезана. Подавать сразу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7956

Понравилось: 12

Автор: ogiway

Создан: 14 января 2016, 17:56

Каталоги: Салат из печени Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Я редко готовлю по чужим рецептам-не могут мои тараканы спокойно сидеть на месте. Но интересные идеи очень ценю. И обойти вниманием ФМ никак не могла. Хотя готовлю сейчас в основном, по заявкам среднего сыночки – пусть радуется после армии. Но вот идея салата с печенью с помидорами давно пришлась по душе! Чуть изменила под себя surprise – заменила вон мед своим любимым сиропом шиповника, орешки взяла местные кедровые. Помидорки обжарила – фраушка моя так любит-и вообще салат вышел теплым-а не охлажденным…Но-вышло тоже вкусно! laugh Данке шён, майне лиебен фрау Светлик!!!!!!!! angry