Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Новогодний кекс с сухофруктами и орехами

Вкусный новогодний кекс с сухофруктами и орехами, приготовленный на сливочном масле с красным вином. Попробуйте кулинарный шедевр с изюмом, курагой и орехами!

Продукты

масло сливочное - 200 г
яйца - 4 шт.
мука - 300 г
сахар - 120 г
вино красное - 200 мл.
изюм, курага, чернослив, сушеная клюква - по 75г
орехи кешью - 50 г
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)

Пошаговый способ приготовления

1. Сухофрукты могут быть и другими - сушеная вишня, финики, засахаренные цукаты и в разном соотношении - главное, что в сумме их должно быть около 300г.

2. Орехи тоже можно использовать разные - миндаль, грецкие, фундук -, просто у меня в доме нашлись кешью.

3. Вино (лучше сладкое или полусладкое) подогреть градусов до 50 и залить им изюм и другие сухофрукты, оставить настаиваться на час-полтора.

4. Сливочное масло размягчить и взбить миксером с сахаром.

5. Продолжая взбивать, вбить по одному яйца и постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.

6. Орехи крупно порубить.

7. Отжать замоченные в вине сухофрукты, курагу и чернослив порезать небольшими кусочками.

8. Добавить подготовленные фрукты и орехи в тесто, аккуратно подмешивая их лопаткой.

9. Духовку разогреть до 250 градусов.

10. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить в нее тесто.

11. Поставить форму с тестом в духовку и сразу же снизить температуру до 180 градусов.

12. Выпекать кекс 1 час, проверить готовность деревянной зубочисткой.

13. Готовый кекс вынуть из формы и дать полностью остыть.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12779

Понравилось: 15

Автор: fanny

Создан: 06 января 2016, 01:49

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

В новогодние дни в ожидании очередных гостей, между готовкой и уборкой, полезно бывает остановиться, чтобы отдохнуть и доставить себе минутку удовольствия - отрезать ломтик свежеиспеченного ароматного кекса и заварить прямо в чашку ложку натурального молотого кофе "Черная карта" - что может быть проще, чтобы взбодриться и почувствовать вкус жизни.