Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт стёпка растрёпка с чёрной смородиной спасибо лене кыш

Попробуйте торт "Стёпка-растрёпка" с чёрной смородиной от Лены Кыш! Удивительный десерт с кремом, ягодами, миндальными лепестками и нежной текстурой.

Продукты

мука - 400 г
масло сливочное - 200 г
сметана - 160 г
яйцо - 1 шт.
.....
крем:
молоко сгущенное - 1,5 банки (600 г)
масло - 200 г
.....
ягоды смородины из "пятиминутки"
миндальные лепестки

Пошаговый способ приготовления

За рецепт благодарю кулинарочку Лену Кыш, торт просто волшебный, сказать, что он вкусный - просто ничего не сказать! Коржи - божественные, рекомендую такое тесто также для приготовления Наполеона!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Сливочное масло перетираем с мукой в крошку.

2. Яйцо взбиваем со сметаной, добавляем к крошке, замешиваем тесто. Охлаждаем 1 час.

3. Делим на кусочки. У Лены было 16, у меня 14.

4. Раскатываем, обрезаем по тарелке. Удобно это делать на пергаменте и сразу с пергаментом переносить на противень.

5. Выпекаем.

6. При 180С коржи пекутся по 4-5 минут.

7. Для крема я взбила 1,5 банки сгущенного молока с 200 граммами масла.

8. 2 горсти замороженной смородины я засыпала 2 столовыми ложками сахара, довела до кипения и остудила, прослоила торт кремом и ягодами.

9. Под пресс я ставила всего на полчаса. Из обрезок раскатала и выпекла 1 корж, покрошила.

10. Обсыпала торт миндальными лепестками и крошкой, ночь настояла в холодильнике. Торт - прелесть, очень советую!

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23361

Понравилось: 21

Автор: nestea

Создан: 21 декабря 2015, 13:15

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

За рецепт большущее спасибо Лене Кыш. С этой кулинарочкой я познакомилась в этом году, кто помнит - мы вместе были в "Идеальном путешествии"... в этом конкурсе Лена, совершенно заслуженно, одержала победу, а я, как и многие другие, весомо пополнила копилку закладок ее рецептами, не знаю будет возможность в рамках этого конкурса воплотить их все, но хочу сказать Лене спасибо и за курник, и за кулебяку, а постные голубцы вообще стали любимой закуской на столе в моей семье! Все рецепты Лены можно отметить словами "КАЧЕСТВЕННО И СО ВКУСОМ"! Что же касается именно этого торта - он великолепен! Я немного поменяла крем, это скорее от моей лени, не хотела сгущенку варить))) но в любом случае - торт потрясный! Отдельное удовольствие - наблюдать за тем, как коржи надуваются во время выпечки!Лена, горжусь знакомством, благодарна за рецепты!

Приглашаю на чай с тортиком! Ты-то точно знаешь, какой он...

Настя,потрясный торт получился! Красавец! Надо попробовать испечь. У меня,почему-то коржи не надуваются,по моему рецепту. В отношении Лены согласна,и как-то в комменте отметила это.Ее рецепты безупречны,хороши и очень точны.Сколько готовила,ни разу проколов не было.

манюша

21 декабря 2015, 13:36

И у меня не было проколов. Всё отлично получается. Действительно у Лены каждый рецепт как праздник!